Romantik kechki ovqat - bu hali ham zaif munosabatlarni o'rnatish va eski tuyg'ularni qayta tiklash uchun ajoyib g'oya. Sevuvchilar uchun kechki ovqat etarli darajada qoniqarli bo'lishi kerak, ammo mo'l-ko'l emas. Uchta taom etarli (asosiy, engil salat va shirinlik). Ularni tayyorlash uchun taniqli afrodizyaklardan (xurmo, banan, olma, tuxum, qizil baliq va dengiz maxsulotlari) foydalanishingiz mumkin, bu mahsulotlardan retseptlar oddiy kabi mazali.
Bu zarur
-
- Qisqichbaqalar kokteyli salatasi uchun:
- 300 g tozalangan qisqichbaqalar (yoki krill go'shti);
- 300 g bodring;
- 200 g sabzi;
- 300 g olma;
- 1 ohak;
- ko'katlar;
- 4 osh qoshiq. l. mayonez;
- 4 osh qoshiq. l. qaymoq.
- Nonli losos filesi:
- 300 g baliq filesi;
- 20 g un;
- 200 g piyoz;
- 50 g o'simlik yog'i;
- 1/2 limon;
- zaytun;
- ko'katlar;
- tuz;
- maydalangan qalampir.
- Malinali tvorogli krem uchun:
- 250 g tvorog;
- 150 g malina;
- 80 g asal;
- 1/2 limon bilan ziravor;
- 100 ml sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar kokteyli salatasi
Ushbu taomni tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketadi. Konservalangan qisqichbaqalar yoki krill go'shti oldindan ishlovsiz ishlatiladi. Agar sizda muzlatilgan qisqichbaqalar bo'lsa, ularni qaynoq sho'r suvda 3-4 daqiqa davomida qaynatib oling. Iltimos, diqqat qiling: qisqichbaqani qaynoq suvga botirishingiz kerak. Qaynatilgan qisqichbaqani sovutib oling, bo'yinlarini qobiqdan ozod qiling va tomirni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Ovqatni bezash uchun bir nechta qisqichbaqani ajratib qo'ying, qolgan qismini kesib tashlang. Bodring, olma va sabzi mayda bo'laklarga maydalang. Olmalar qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping. Bodring, sabzi, olma va qisqichbaqalarni uzun bo'yli sharob stakanlariga yoki idishlarga soling. Mayonezni qaymoq bilan aralashtiring, bir necha tomchi ohak sharbati qo'shing. Mayonez sousini kokteyl salatining ustiga to'kib tashlang, butun qisqichbaqalar, o'tlar va apelsin yoki limon bo'laklari bilan bezang.
2-qadam
Qizil ikra filesi
Pishirish vaqti 20 minut. Baliq filetosini yuving va quriting (agar losos bo'lmasa, boshqa har qanday dengiz yog'li baliqlari filesi bu taomni tayyorlashga yaroqlidir). Uni har bir xizmat uchun 3-5 qismga kesib oling. Unga tuz, qalampir va non seping. Piyozni tozalang, mayda maydalang va isitilgan o'simlik moyi bilan panga qovuring. Baliq bo'laklarini qo'shing va filetaning qalinligiga qarab 10-15 daqiqa davomida birga pishiring. Qovurilgan sabzavotni sabzavot bilan bezang, limonli bo'laklarni, zaytun va o'tlarni bezang.
3-qadam
Malinali tvorogli krem
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga 15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini tozalang. Bir piyola ichiga asal, sut, tvorog, ziravor va malinaning ko'p qismini aralashtiring (garnitür uchun bir nechta butun mevalarni tejang). Barcha ingredientlarni mikser bilan urting. Xizmat qilayotganda, tvorog kremini slayd bilan vaza yoki idishga soling, malina bilan bezang. Agar xohlasangiz, ustiga bir oz maydalangan shokolad seping.
