Agar siz tushlik yoki kechki ovqat uchun ayniqsa mazali va qoniqarli narsa pishirishga qaror qilsangiz, lekin ayni paytda nostandart bo'lsa, unda siz Objorka deb nomlanadigan salatni tanlashingiz mumkin. Ushbu salat, umuman olganda, tayyorlash uchun oddiy, ko'p yillar davomida ko'plab uy bekalarining oshxonalarida haqiqiy "uzoq muddatli zarba" dir.
Salat bu nomni olgani bejiz emas, u juda qoniqarli va yuqori kaloriyali. Shuning uchun ko'p erkaklar uni juda yaxshi ko'rishadi. Shuningdek, Objorka salatidan achchiq ovqatlarni afzal ko'rganlar bahramand bo'lishlari mumkin. Bir oz jiddiy pul sarflashga tayyor bo'ling, chunki salat juda qimmat mahsulotlardan iborat. Sizga tovuq ko'kragi (agar uni alohida-alohida qaynatish mumkin bo'lsa ham, dudlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi), qo'ziqorin, olxo'ri, mayonez, o'simlik moyi, bodring (odatda yangi bodring ishlatiladi), sabzi, o'tlar kerak bo'ladi.
Shunday qilib, keling, ovqat tayyorlashga o'tamiz. Birinchidan, qo'ziqorinlarni yuving va tozalang. Ularni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Juda qo'pol kesmang. Parchalar qalinligi 2-3 mm dan oshmasligi kerak. Dilimlash paytida bo'laklarni qo'ziqorinning o'zi shaklida saqlash yaxshidir (qo'ziqorinlarni kublarga aylantirmang, ingichka plastmassalarga bo'ling). Bu sizning salatingizni yanada chiroyli ko'rinishga olib keladi va shuning uchun ishtahani ochadi. Qo'ziqorinlarni o'simlik moyiga qovuring, qovurayotganda ozgina qalampir qo'shing. Bodring va o'rikni chiziqlar bilan kesib oling.
Sabzi qaynatib oling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, lekin haddan oshmang.
Koreys sabzi ba'zi retseptlarda uchraydi, agar siz taomingizni yanada aniqroq qilishni istasangiz, ularni ishlatishingiz mumkin.
Chuqur salat idishini oling, ichiga qovurilgan qo'ziqorinlarning bir qismini qo'ying. Qo'ziqorinlarni mayonezning ingichka qatlami bilan yoping. Mayonez, konservant sifatida tuxum, sirka yoki limon kislotasi qo'shilgan holda tozalangan va deodorizatsiya qilingan yog 'asosida tayyorlansa yaxshi bo'ladi. Dilimlangan tovuq ko'kragini ustiga qo'ying.
Sabzini keyingi qatlamga, so'ngra o'rikni qo'ying. Yana mayonez bilan tozalang va bodringni yotqiz. Bodring qatlamini ham mayonez bilan yoping. Keyin barcha tayyorlangan ingredientlar tugamaguncha barcha qatlamlarni takrorlang. Oxirgi qatlam sabzavot (bodring yoki sabzi) bo'lsa yaxshi bo'ladi. Uni tug'ralgan yashil piyoz bilan to'ldiring. Agar siz biron bir bayramga tayyorgarlik ko'rsangiz va Obzhorka salatasi bayramona stolning taomlaridan biriga aylansa, unda salat tayyorlashning oshxona shakllari bu uchun foydali bo'lishi mumkin.
Bunday shakllardan foydalangan holda salatlar yaratish orqali siz ularga estetik, bayramga mos ko'rinish berasiz, bu sizning mehmonlaringizning ishtahasi va kayfiyatiga foydali ta'sir ko'rsatishi aniq. "Objorka" pishirish uchun siz yumaloq shakldan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, salat tuyadi turretga o'xshaydi.
"Obzhorka" pishirish uchun siz dumaloq qolipdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, salat turretga o'xshaydi.
Objorka salatini tayyorlash uchun yana bitta variant mavjud. Tovuq filesi o'rniga qaynatilgan jigar ishlatiladi. Ushbu salat ko'pgina uy bekalari tomonidan mashhur. Ushbu variantda yangi bodring o'rniga sho'rlangan va koreys savzi o'rniga - ziravorlarda qaynatilgan yoki qovurilgan holda foydalanish afzaldir. Ba'zi uy bekalari salatni keng laganga qatlam qilib qo'yishadi, oxirgi qavatni mayda qirg'ichdan o'tgan pishloq yoki qaynatilgan tuxum oqi va sabzavotlaridan tayyorlangan "gullar" bilan bezashadi.
Shunday qilib, tashqi tomondan, salat sho'r ovqatga emas, balki gurme qandolatiga o'xshaydi. Tuxum oqidan gullar yasash uchun jingalak kesish uchun maxsus oshxona pichog'i kerak. Agar sizning oshxona arsenalingizda bunday pichoq bo'lmasa, unda siz oddiy pichoq bilan qilishingiz mumkin, bu biroz ko'proq vaqt talab etadi.
