Yupqa arman lavashi ham engil atıştırmalıklar, ham to'yimli ovqatlar va hatto shirinliklar uchun ajoyib asosdir. Quruq choyshabga o'ralgan plombalarning ko'plab retseptlari mavjud. Qisqichbaqasimon past kaloriyali salatani pishloq, og'izdan sug'oriladigan qo'ziqorin ikra yoki shirin tvorog bilan qo'shib ko'ring.
Qisqichbaqa tayog'idan tayyorlangan ingichka pitom nonini to'ldirish
Tarkibi (dumaloq arman lavashining 2 varag'i uchun):
- 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- 1 ta bodring;
- 0,5 dona yashil salat;
- 4 dona arpabodiyon;
- qaymoqli ta'mga ega 200 g yumshoq qayta ishlangan pishloq (masalan, viola, hochland, karat);
- 4-5 osh qoshiq. mayonez;
- tuz.
Qisqichbaqa tayoqchalarini plyonkalardan tozalang, ularni uzunasiga bir necha bo'laklarga bo'ling, so'ng ingichka qilib maydalang va barmoqlaringiz bilan maydalang. Bodringni mayda qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyon va marulni maydalang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta idishda birlashtiring, hosil bo'lgan salatni mayonez va tuz bilan ta'mga soling. Bir oz pishiring.
Pita nonini yoyib, qaymoqli pishloq bilan surtib, qalinligi 1 sm qalinligini saqlang. To'ldirishni har bir doiraga bir tekis qilib qo'ying va bir osh qoshiqning orqa tomoni bilan silliqlang. Rulolarni yumshoq qilib aylantiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va sovitish uchun kamida bir soat davomida namlang.
Yupqa pita noniga qo'ziqorinni to'ldirish
Tarkibi (2 varaq uchun):
- 400 g shampinonlar;
- 1 piyoz;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 4 piyoz yashil piyoz;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Agar siz yangi shampinonlar o'rniga muzlatilgan holda qabul qilsangiz, darhol kesilgan mahsulotni sotib oling.
Qo'ziqorinlarni yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozdan qobiqni olib tashlang va uni maydalang. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va piyozni o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida qovuring, so'ngra unga qo'ziqorin qo'shing. Qo'ziqorinni 10-15 daqiqa davomida tuzlang va pishiring. Kastryulkani qo'shni burnerga qo'ying va undagi pishgan tuxumni qaynatib oling. Ularni muzli suvda sovutib oling, chig'anoqlarni olib tashlang va mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang.
Mayonez va tug'ralgan o'tlar bilan arpabodiyon sousini tayyorlang va pita barglariga yoyib chiqing. Qo'ziqorin plomba ustiga bir tekis qilib yoyib, rulonlarni burab, pishirish varag'iga qo'ying. Ularni o'simlik moyi bilan tozalang, ustiga folga soling va 180oC da 25 daqiqa davomida pishiring.
Lavash uchun shirin tvorogni to'ldirish
Tarkibi (2 varaq uchun):
- 200 g tvorog;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 2-3 osh qoshiq. Saxara;
- 2 osh qoshiq. sariyog '.
Tvorog lavashni to'ldirish uchun yog 'miqdori kamida 5% bo'lgan tvorogdan foydalaning, aks holda u juda suyuq bo'lib chiqadi.
Tuxumni ko'pirtirgich bilan urting va tvorog bilan aralashtiring. Massani shakar bilan shirinlang va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Arman lavash choyshablarining o'rta chizig'i bo'ylab o'tkir pichoqni torting va ularning har birini teng 2 qismga bo'ling. To'ldirilishning 1/4 qismini har bir yarim doira chetiga qo'ying va 4 ta konvertni yarating. Ularni sariyog 'bilan qovuring va issiq xizmat qiling.
