Rossiyada pancake tayyorlash jarayoni haqiqiy sir edi. Kreplarning o'zi qiziquvchan ko'zlardan yashirincha pishirilgan, hatto qarindoshlar ham jarayonni tomosha qilishga ruxsat berilmagan. Haqiqiy ruscha pankek semiz, yengil va shimgich bo'lib chiqishi kerak edi. Xamirturushli pancake ayniqsa sevimli deb hisoblangan. Aytgancha, xamirturushli kreplarni ular ko'rinadigan darajada tayyorlash qiyin emas. Eng asosiysi, o'zingizni tasdiqlangan retsept bilan qurollantirishdir.
Bu zarur
4 stakan sut 4 stakan un 25 g xamirturush 0,5 stakan eritilgan sariyog '2 ta tuxum 0,5 stakan 25% qaymoq tuzi ta'mga qarab 1 stakan shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni 1 stakan sutda eritib oling, tülbent orqali filtrlang. Keyin bir choy qoshiq shakar va sariyog 'qo'shing.
2-qadam
Biz uni iliq joyga, masalan, pechka yoniga qo'ydik. Xamirturush ko'piklashini 15-20 daqiqa kutamiz. Keyin kattaroq idishga quying, u erda xamir sig'adi va qolgan sutni va taxminan 1-1,5 stakan unni qo'shing, ya'ni. xamirni ingichka ushlab turish uchun etarli.
3-qadam
Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va uni chorakka ko'taramiz, biroz ko'proq mumkin. Ayni paytda biz oqlarni sarig'dan ajratamiz. Sariqlarni oq ranggacha shakar bilan urting va xamirga qo'shing. Xamir pancake bo'lishi uchun unni qismlarga to'kib tashlang, ya'ni. suyuq smetana kabi.
4-qadam
Taste uchun shakar va tuz qo'shing. Agar krepni sho'r plomba bilan ishlatish kerak bo'lsa, unda xamirga o'rtacha piyoz surtish tavsiya etiladi. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamirni yarmigacha, taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Oqlarni yaxshilab urib, xamirga solib, muloyimlik bilan yoğurun. Kremni yaxshilab silkiting va xamirga qo'shing. Har bir narsani o'simlik moyi bilan yog'langan qizdirilgan idishda pishirish mumkin.
