Yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, krem zamonaviy tibbiyot va hatto parhezshunoslar tomonidan mamnuniyat bilan kutib olinadi. Ular sutning barcha foydali xususiyatlariga ega, faqat ulardagi uglevodlar, oqsillar va yog'larning konsentratsiyasi bir necha bor oshadi. Shuning uchun krem ko'p energiya iste'mol qiladiganlarga ko'rsatiladi. Ushbu mahsulot sho'rvalar va souslarni qalinlashda, muzqaymoq va kremlarni tayyorlashda ishlatiladi. Kremning faqat bitta kamchiliklari bor - u tezda buziladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Krem bilan qahvani sevuvchilar kremni qismlarga saqlashning asl retseptini yaxshi ko'radilar. Kremni ko'pirtiring, bir osh qoshiqni oling va qismlarini pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga yoki laganda ustiga qo'ying. Tovoqni muzlatgichga qo'ying. Krem o'rnatilgandan so'ng uni sumkaga yoki idishga o'tkazing va yana muzlatgichga qo'ying. Bunday qismli krem uzoq vaqt davomida ishlatilishi mumkin. O'zingizga xushbo'y kofe tayyorlang, bitta qaymoqli qartopini chiqarib, stakanga tashlang.
2-qadam
Sut mahsulotlarini muzlatgichning eng sovuq qismida - yuqori javonda, bug'lanish moslamasida saqlang. Pasterizatsiyalangan kremni 0-8C haroratda 36 soatdan ortiq saqlang, sterillanganlar 6 oygacha o'z sifatlarini saqlab qoladilar. Bu ochilmagan paketlardagi mahsulotlarga tegishli. Agar krem ochilgan bo'lsa, uni 24 soat ichida ishlatish kerak. Ularni shisha yoki emalli idishga o'tkazing.
3-qadam
Ko'pirtirilgan kremni saqlab qolish uchun oddiy donador shakar o'rniga qandolat shakaridan yoki makkajo'xori siropidan foydalaning. Ularni elakka soling va plastinka ustiga qo'ying, shunda krem bo'shatilgan suyuqlikka tushmaydi. Elakni mahkam plastik qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Ishlatishdan oldin biroz chayqab tashlang.
4-qadam
Agar muzlatgich yoki podval bo'lmasa, qaymoqni shisha idishga quying va uni sovuq suv bilan to'ldirilgan boshqa idishga soling. Shundan so'ng, birinchi idishni nam mato bilan yoping, shunda uning uchlari suvga botiriladi. Suv bug'langanda idishlarni qaymoq bilan sovitib, pishib qolishdan saqlaydi.
5-qadam
Kichik horseradish parchasini qaymoq solingan idishga soling, u xamirturush jarayonini kechiktiradi. Bir litr qaymoqqa qo'shilgan ikki osh qoshiq shakar xuddi shunday ta'sirga ega bo'ladi. Sut mahsulotlarini quyosh nurlaridan himoya qilish uchun to'q sariq rangli idishlardan foydalaning.
6-qadam
Krem sotib olayotganda mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasi va yaroqlilik muddati, shuningdek, qadoqlashning yaxlitligini tekshirishni unutmang.
