Sho'rva juda yumshoq va aqldan ozgan mazali. Siz bu sho'rvani, uning tarkibidagi asosiy ingredientlar pırasa va piyozni krujkalar bilan berishingiz mumkin. Oq sharob ichimlik sifatida ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- Pırasa (oq qism) - 4 dona;
- Kartoshka - 4 dona;
- Kuchli go'shtli bulon - 1 l;
- Piyoz - 1 dona;
- Petrushka - bir nechta filial;
- Yog '- 10 g;
- Timyan - 1 filial;
- Og'ir krem - 100 g;
- Dafna yaprog'i - 1 dona;
- Yangi maydalangan qalampir va tuz;
- Chives - bu bir guruh.
Tayyorlanishi:
- Siz piyoz tayyorlash bilan pishirishni boshlashingiz kerak. Piyozni tozalang va juda nozik bo'laklarga bo'ling. Pırasa faqat oq qismini yuving va ingichka dumaloqlarga bo'ling. Sariyog'ini eritib, unda pırasa eng kichik olovda qovuring. Bunday holda, piyoz rangini o'zgartirmasligi juda muhimdir.
- Kastryulkaga kuchli bulonni tushiring. To'rtta kartoshkani tozalang va zar qiling. Kartoshka kublarini bulonga to'kib tashlang. O'simliklarning barcha novdalarini oling: pırasa barglari, maydanoz, kekik va ularni bir dasta bilan ip bilan ulang. Bu dastani bulonga soling. Dafna bargining bargini u erga tashlang. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar bulonni qaynatib oling.
- Bulyondan bir nechta o'tlarni olib tashlang va dafna bargini chiqaring. Sho'rvani elakdan yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi vositadan silang. Qaytib kastryulga tushiring. Olingan pyure aralashmasiga og'ir krem qo'shing va sho'rvani qaynatib oling. Pure sho'rvani xohlaganingizcha tuz va murch seping. Siz ta'mga ko'proq ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Endi siz chivinlarni juda kichik bo'laklarga kesib tashlashingiz kerak. Sho'rva eng yaxshi issiq holda beriladi. Biroq, mavsumga qarab, bu sho'rva sovutilgan holda berilishi mumkin. Vichy sho'rvasini maydalangan piyoz bilan to'ldiring. Krutonlar yoki pishloqli rulolar bilan xizmat qiling.
