Kalamar yod va oqsilga boy nihoyatda foydali dengiz maxsulotidir. Diyetologlar haftasiga kamida bir marta dengiz maxsulotlarini iste'mol qilishni maslahat berishadi. Menyuingizga salatlar, sho'rvalar va kalamar tentakli asosiy taomlarni qo'shib ko'ring - bu mazali va foydali.
Bu zarur
-
- Kalamar (tentacles) - 500 g;
- Midiya (muzlatilgan) - 300 g;
- Qisqichbaqa go'shti - 100 g;
- Gilos pomidorlari - 300 g;
- Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l.;
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- Qora qalampir (yer
- ta'mi);
- Tuz (ta'mga qarab);
- Salat (barglar).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamar tentaklarini iste'mol qilish uchun tayyorlang. Buning uchun avval ularni muzdan tushiring. Ovqatni xona haroratida yoki muzlatgichning yuqori rafida bir oz qoldirib muzdan tushirish yaxshidir. Oxirgi chora sifatida mikroto'lqinli pechdan yoki iliq suvli idishdan foydalaning.
2-qadam
Tentaklarni tozalang. Buning uchun suvni qaynatib oling. Tentaklarga qaynoq suv quying, 30 soniya davomida doimiy aralashtiring. Bu suv bulutli va pushti rangga ega bo'lishiga olib keladi. Tentaklarni to'kib tashlang va ularni suv ostida yaxshilab yuving, shu bilan birga ularni qoplagan plyonkani olib tashlang. Filmni kalamardan yaxshiroq ajratish uchun uni kaftlaringizga surting.
3-qadam
Tozalangan tentakllarni turli usullar bilan pishirish mumkin. Ular sho'r suvda 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi, xamirda qovuriladi, idishda qovuriladi yoki tuzlangan bo'ladi.
4-qadam
Salat va aperitivlar, issiq taomlar, turli xil dengiz maxsulotlari sho'rvalarining tarkibiy qismlaridan biri sifatida tayyorlangan kalamar chodirlaridan foydalaning, shuningdek ularni makaron va paelaga qo'shing. Tentacle kotletlarini tayyorlash retsepti ham mavjud.
5-qadam
Oddiy kalamar tentacle salatini tatib ko'ring. Buning uchun tozalangan tentaklarni qaynatib oling. Agar kalamar tentaklari etarlicha katta bo'lsa, ularni mos o'lchamdagi qismlarga bo'ling.
6-qadam
Salat barglarini katta, tekis plastinka ustiga qo'ying. Oldindan tayyorlangan kalamar chodirlarini ehtiyotkorlik bilan ularga qo'ying.
7-qadam
Midiya eritib oling. Ularni yaxshilab quriting va kalamar chodirlariga joylashtiring.
8-qadam
Qisqichbaqa go'shtini o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling va midiya ustiga qo'ying.
9-qadam
Gilos pomidorini tayyorlang. Buning uchun ularni yaxshilab yuvib, sochiq bilan quritib, salatning ustiga qo'ying.
10-qadam
Tayyorlangan salatni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, ozgina limon sharbati seping. Tuz va qora murch bilan ta'mga soling. Yoqimli ishtaha!
