Kalamar va bodringli salatlar ta'mga juda qiziqarli taomlar: yumshoq, engil va ajoyib mazali. Bunday salatlarning asosiy afzalligi shundaki, ular juda tez pishiradi, bu oshxonada ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydigan uy bekalari tomonidan qadrlanishi mumkin.
Kalamar, yangi bodring va avakado bilan salat
Sizga kerak bo'ladi:
- 300 gramm muzlatilgan kalamar;
- bitta avakado;
- bitta bodring;
- uch osh qoshiq qarag'ay yong'og'i;
- 1/3 limon;
- ikki osh qoshiq smetana (yoki boshqa har qanday kiyim);
- tuz qalampiri.
Squidlarni sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, sovushini oling, so'ngra yarim halqalarga bo'ling.
Avakadoni yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Limonning uchdan bir qismining sharbatini siqib oling va avakado ustiga quying.
Bodringni yuving, chiziqlar bilan kesing (salat uchun yosh bodringni yumshoq po'stlog'i bilan olish yaxshidir).
Chuqur idishda barcha ingredientlarni birlashtiring, tuz va murch seping, qaymoq bilan aralashtiring va aralashtiring. Kalamar va bodring salatasi tayyor, siz uni qarag'ay yong'oqlariga sepilgan stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Kalamar, yangi bodring va tuxum bilan salat
Sizga kerak bo'ladi:
- ikkita kalmar tana go'shti;
- beshta tuxum;
- uchta bodring;
- 200 gramm qisqichbaqalar;
- sarimsoq chinnigullari;
- bir guruh maydanoz;
- bir choy qoshiq chili sousi;
- mayonez;
- tuz va qalampir.
Kalamar va qisqichbaqalarni sho'r suvga qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'linadi (bir nechta qisqichbaqani butun holda qoldiring, ular bezak uchun kerak bo'ladi).
Bodringni yuving, qobig'ini tozalang (agar u qattiq bo'lsa), sabzavotlarni kublar bilan kesing.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va vilkalar bilan maydalang (ularni maydalashga aylantirishingiz kerak).
Alohida idishda mayonez, tug'ralgan sarimsoq va maydanoz va chili sousini aralashtiring.
Chuqur piyolada tug'ralgan qisqichbaqalar, kalamar, bodring, tuxum, tuz va qalampirni birlashtiring, so'ngra tayyorlangan sous bilan ziravor qiling. Salat tayyor, uni salat idishlariga soling va qisqichbaqalar bilan bezang.
