Yashil borschtning asosiy tarkibiy qismi - bu asl nordon ta'mini beradigan turshak. Yashil borschtni tayyorlash qiyin emas - pishirgandan so'ng siz uni menyuingizga xavfsiz kiritishingiz mumkin.
Bu zarur
200 gramm mol go'shti, bir dasta turshak, 3 dona mayda kartoshka, 1/2 sabzi, 1/2 piyoz, 2 tish sarimsoq, 3 dona tuxum, dafna yaprog'i, tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni sovuq suv bilan yuvib tashlang, idishga soling va 40 daqiqa qaynatib oling. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang.
2-qadam
Qushqo'nmasni yaxshilab yuvib tashlang va kesib oling. Kartoshkani, sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang. Kartoshkani maydalang, sabzi qo'pol maydalang, sarimsoqni maydalang, piyozni maydalang.
3-qadam
Kartoshkani qaynoq bulonga soling va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin u erga turshak, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Sabzi, piyoz va sarimsoqni ozgina o'simlik moyiga qovuring va bulonga quying.
5-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang. Ikkita tuxumni katta kublar bilan kesib oling va borschtga joylashtiring. Qolgan tuxumni takozlar bilan kesib oling.
6-qadam
Kartoshka yumshoq (yumshoq) bo'lganda, dafna bargini tashlang va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Bir necha bo'lak tuxumni plastinkaga soling va ustiga borscht yoping. Yoqimli ishtaha!
