Yashil pivo g'ayrioddiy ichimlik bo'lib, uni Avliyo Patrikning tantanalari paytida Irlandiyalik pablarda topish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, maxsus texnologiya asosida ishlab chiqariladigan bambuk xitoy pivosi boy yashil rang bilan ham ajralib turadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Irlandiyaliklar yashil pivoni yarim pivo deb atashadi; ular bu ichimlikni wort birinchi fermentatsiyasidan so'ng olishadi. Olingan suyuqlik sovutiladi, xamirturushdan ajratiladi va undan keyin u etarlicha past haroratlarda fermentlanadi. Ushbu ichimlikning g'ayrioddiy rangi pivo zavodlarida har xil usulda beriladi; rang berish texnologiyalari, odatda, sir saqlanadi. Irlandiyalik pivo ishlab chiqaruvchilari yashil rang tabiiy ravishda paydo bo'lishini da'vo qilishadi, ammo ishlab chiqarish sirlari oshkor qilinmaydi. Bo'yash uchun yarim alkogolli yapon va nemis ishlab chiqaruvchilari ko'pincha oddiy ohakdan foydalanadilar.
2-qadam
Jahon bozorlarida yashil pivo paydo bo'lgandan so'ng, ushbu g'alati ichimlikning ko'plab soxtalari paydo bo'ldi; hunarmandlar alohida texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan pivoga ko'k rang qo'shadilar, bu suyuqlikka kerakli yashil rang beradi. Albatta, bunday soxta pivoda yarim pivoning mazasi yo'q.
3-qadam
Xitoy bambuk pivosi - bu juda boshqacha ichimlik. U juda yorqin zumrad rangiga ega, shuning uchun undagi pivoni aniqlash oson emas. Xitoyliklar hozirgi paytda Yangtze daryosi vodiysida maxsus o'stiriladigan bambukning maxsus turidan pivo tayyorlashadi. Pivo uchun o'simlikning barglari kuzning boshida yig'ib olinadi, shundan so'ng ular ehtiyotkorlik bilan saralanadi, quritiladi va saralanadi, so'ngra maxsus texnologiya yordamida ekstrakt olinadi, bu ichimlikka qo'shimcha qilinadi.
4-qadam
Xitoy pivo ishlab chiqaruvchilari birinchi navbatda donli ziravorlar tayyorlaydilar, so'ngra bambuk ekstrakti (ba'zi hollarda shunchaki maydalangan bambuk barglari ishlatiladi) va ba'zida o'simlik sharbatini qo'shadilar. Shundan so'ng, ular hosil bo'lgan aralashmani tozalaydi va filtrlaydi, sovutadi va kislorod bilan boyitadi. Shundan keyingina fermentatsiya jarayonini boshlash kerak, buning uchun pivo xamirturushlari sutga qo'shiladi. Fermentatsiya bir necha hafta davom etadi, natijada u bulutli quyuq yashil ichimlikka aylanadi, bu uning sifatiga ko'ra oddiy mashga o'xshaydi. Keyin bu yuvish maxsus yopiq bochkalarga quyiladi, u erda bir muncha vaqt past bosim ostida juda past haroratda saqlanadi. Barrellar ochilgandan so'ng, pivoni faqat filtrlash, maxsus keg idishlariga quyish va barlarga tarqatish uchun yuborish kerak.
5-qadam
Sizning oldingizda haqiqiy yashil pivo borligini tushunish uchun (u irland yoki xitoy bo'ladimi, ahamiyati yo'q), shaffof oynaga ozgina ichimlik quyib, o'n-yigirma daqiqa davomida kuzatish kifoya. Agar pivo rangini o'zgartirsa, rang beruvchining cho'kkanligini ko'rasiz, bu soxta narsa, ichishga arzimaydi. Agar rang bir xil bo'lib qolsa, bu haqiqiy yashil pivo.
