Bayramona stol uchun butun bir tovuqni pishirish uchun siz ushbu jarayonning bir nechta nozik tomonlarini bilishingiz kerak, shundan keyingina tana go'shti to'liq qovuriladi, xushbo'y xirillagan qobiq bilan qoplanadi va idish xavfsiz tarzda xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- Tovuq
- 4 tish sarimsoq
- 2 osh qoshiq mayonez
- 1 osh qoshiq smetana
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam do'konda to'g'ri tovuq go'shtini tanlashdir. Muzlatilgan parranda to'plamidagi muz miqdoriga e'tibor bering. Agar u juda ko'p bo'lsa, tana go'shti shishgan ko'rinadi, demak, bu vijdonsiz do'kon xodimlari uni suv bilan pompalaganligi haqida signaldir. Muzdan tushgandan so'ng, tovuq go'shti singan tola tuzilishi bilan suvli bo'ladi. Bundan tashqari, u qanday suyuqlik bilan singdirilganligi ma'lum emas.
2-qadam
Nihoyat, tovuq go'shti sotib olinadi. Endi uni to'g'ri muzdan tushirish kerak. Buning bir necha yo'li mavjud. Siz u o'zini eritmaguncha kutishingiz mumkin. Ammo, agar siz tezda kechki ovqatni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda faqat mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Asosiysi, tana go'shti to'liq muzdan tushirilgan.
3-qadam
Endi tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha suvni peçete olib tashlang. Keyin siz butun tovuqni pishirasiz, yoki umurtqa pog'onasiga uzunasiga kesib, yoyishingiz mumkin. Shunday qilib, u tezroq va yaxshiroq pishiriladi.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang, ikkita o'rta chinnigullarni tilimga kesib tashlang. Tana go'shtini tor pichoq bilan bir necha joyda teshib, tovuqni sarimsoq bilan to'ldiring. Yana 2 chinnigulni maydalab, bir necha osh qoshiq mayonez va bir qoshiq qaymoq bilan aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing, qalampir soling va shu aralashma bilan tovuq go'shtini silang.
5-qadam
Uni pishirish varag'iga teskari joylashtiring va issiq pechga qo'ying (180 daraja). Biroz vaqt o'tgach, tovuq sharbatni chiqarib yuboradi, ustiga quyib, kuyishdan saqlanish uchun folga bilan yopadi.
6-qadam
Tovuq pechda taxminan bir soat davomida pishiriladi, vaqti-vaqti bilan folga olib tashlashingiz va yana sharbatini quyishingiz kerak. Tayyorgarlikdan 10-15 daqiqa oldin folga butunlay olib tashlanadi va terini xira bo'lguncha qizartirish kerak.
7-qadam
Pechda pishirilgan tovuq go'shti alohida-alohida yoki garnitür bilan bo'laklarga bo'linib xizmat qilinadi.
