Lazzatli pishirilgan qovurilgan baraban tayoqchasi oila a'zolari bilan kechki ovqat uchun ham, bayramona stol uchun ham juda yaxshi. Bundan tashqari, har qanday yon piyola va yangi sabzavot bilan yaxshi mos keladi. Mana bu ko'p qirrali taomning retseptlari.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- • Tovuq baraban tayoqchasi - 10 dona;
- • mayonez - 2 osh qoshiq;
- • Limon - 0, 5 dona;
- • stol xantal - 1 choy qoshiq;
- • Rayhon
- koriander - har biri 1 choy qoshiq;
- • Qizil shirin maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
- • Tuz - 1 choy qoshiq;
- • Qovurish uchun moy;
- • Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- • Piyoz - 2 dona.
- Ikkinchi retsept uchun:
- • Tovuq baraban tayoqchasi - 10 dona;
- • Xamirturushsiz xamir - 1 to'plam;
- • mayonez - 100 g;
- • Qattiq pishloq - 200 g;
- • Tuz
- qalampir ta'mga;
- • Sarimsoq - 2-3 dona chinnigullar;
- • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- • Tovuq tuxumi (moylash uchun) - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Retsept 1. "Qovurilgan baraban tayoqchasi." • Barabanni yuving, quriting va chuqur idishga soling. Ko'p miqdorda tuzlang, limon sharbati seping. Fesleğen, koriander, mayonez, xantal, qizil qalampir qo'shing, sarimsoqni siqib oling va hamma narsani aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan torting va sovuq joyda 2-3 soat davomida joylashtiring • Qovurilgan idishda yog 'qizdiring va u erda baraban tayoqchasini joylashtiring. Marinadlangan sous bilan yuqori qismini tozalang. Tenderga qadar qovuring, vaqti-vaqti bilan aylaning. Baraban tayog'ining har tomonida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi kerak • Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'linib, panjara qilingan go'shtning ustiga qo'ying. Aralashtiramiz. Tandirni qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va piyoz pishguncha bir necha daqiqa qaynatib oling. • Tayyorlangan baraban tayog'ini idishga soling, sabzavot va o'tlar bilan bezang. Yon ovqatni qo'shing; shinalar mazali, suvli va nihoyatda yumshoq.
2-qadam
2-retsept. "Tovuqli baraban tayoqchasi botinkada." • Xamirni oldindan muzdan tushiring. 2-3 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va ularni ingichka qilish uchun yoyib chiqing, juda nozik qilish tavsiya etilmaydi. • Baraban stakanini yaxshilab yuvib quriting. Tuz, qalampir, sarimsoq bilan surtish. Mayonez qo'shing va aralashtiring. 30 daqiqa davomida namlang. • Pishloqni mayda bo'laklarga bo'linib, har bir go'sht bo'lagi terisi ostiga 3-4 qismdan joylashtiring. • Har bir baraban tayog'ini oyog'ining o'zidan boshlab, bandaj singari xamir ipi bilan o'rab oling. • Xamirni tuxum bilan yaxshilab yog'lang, chuqur skovorodkada yoki yirtqichlardan yog 'tushiring, qaynatib oling. Yong'inni kamaytiring va barabanni qaynoq yog'ga xamirga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin hamma narsani pishirish varag'iga soling, ular ustiga qovurilgan yog'ni to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tovoq yangi sabzavotlarga juda mos keladi va ta'mi shirali, shunchaki ajoyib.
