Qovurilgan go'sht - bu rus oshxonasiga tegishli bo'lgan samimiy qovurilgan taom. Ushbu taomni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz g'ayrioddiy retseptni tanlaymiz va yangi yil kabi qovurdoq tayyorlaymiz.
Bu zarur
-
- Go'sht - 2 kg;
- sabzi - 2 dona;
- yog ';
- shirin qalampir - 1 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- sirka - 2-3 osh qoshiq. l;
- smetana - 400 g;
- sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
- qalampir (no'xat) - 4-5 no'xat;
- tuz (ta'mga qarab);
- dafna yaprog'i - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni pishiring. Uni qismlarga ajratib oling. Ular juda katta yoki juda kichik bo'lmasligi kerak.
2-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Bir litr suv oling, 3 osh qoshiq qo'shing. l sirka, dafna yaprog'i, tuz (ta'mga), qalampir no'xati, barchasini qaynatib oling.
3-qadam
Piyozni, sarimsoqni tozalang. Ularni go'sht va qovurdoq bilan aralashtiring, so'ngra tuzlamoq bilan yoping va 12 soatga qoldiring.
4-qadam
Tuzlangan go'shtni pastırma bilan to'ldiring va yog'da issiq skovorodkada qovuring. Oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun asta-sekin un qo'shing.
5-qadam
Bularning barchasini o'rdakka soling va shirin qalampir, sabzi bo'laklari bilan yoping. Qopqoqni mahkam yoping. Tenderga qadar pishiring.
