Lazzatli va aromatik qovurish - bu barcha holatlar uchun ajoyib taom. Qovurish oddiy uyda kechki ovqat sifatida ham mos keladi va bu mehmonlarga albatta yoqadi. Idishdagi idish-tovoqning asl taomlari bayramona stolning eng muhim qismiga aylanadi.
Bu zarur
- - 900 g kartoshka;
- - 800 g mol go'shti xamiri (uni cho'chqa, kurka yoki tovuq go'shti bilan almashtirish mumkin);
- - 500-600 g qo'ziqorin (o'rmon yoki shampignon);
- - 2 ta sabzi;
- - 1-2 yirik piyoz;
- - 1/2 stakan suyuq krem;
- - 200 g qattiq pishloq;
- - 2 osh qoshiq smetana;
- - o'simlik moyi;
- - ziravorlar va ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, barlarga yoki chorak halqalarga maydalang. Sabzini yuving, tozalang va maydalang. Bundan tashqari, uni xohlagancha surtishingiz mumkin.
2-qadam
Keyin siz maydalangan sabzavotlarni o'simlik moyi bilan skovorodkada qovurishingiz kerak. Tayyorlangan qovurishni idishdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Ularni piyoz va sabzidan qolgan yog'da qovuring.
4-qadam
Mol go'shtini mayda kubiklar bilan kesib oling, shuningdek yog'ga qovuring.
5-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va doira shaklida yoki o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani ozgina tuzlang.
6-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalab, alohida plastinaga soling.
7-qadam
Tayyor ovqatni idishlarga qatlam qilib qo'ying. Eng pastki qismida piyoz va sabzi qovurilgan qismini qo'ying. Keyingi - kartoshka bo'laklari. Kartoshkani ziravorlar va pishloq seping.
8-qadam
Keyingi qatlam qovurilgan go'shtni, so'ngra qo'ziqorinlarni yotqizishdir. Ushbu qatlamlarni ozgina tuzlang.
9-qadam
Smetana va qaymoqni aralashtirib qovurilgan sousni tayyorlang. Siz sousga tuz qo'shishingiz, unga quruq ziravorlar yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Sosni kostryulkalardagi qovurilgan qovurilgan go'shtga to'kib tashlang. Har bir qozonni qopqoq yoki folga bilan yoping.
10-qadam
Qovurilgan idishni pechda taxminan 200 darajadan past haroratda bir soat davomida pishiring.
