Deyarli har bir uy bekasi olxo'ri murabbo tayyorlash uchun o'ziga xos retseptiga ega. Ba'zilar uni jelatin bilan, boshqalari - boshqa mevalar bilan birgalikda, boshqalari - yong'oq bilan pishiradilar. Biz sizning e'tiboringizga olxo'ri murabbo uchun yana bir retseptni taklif qilamiz - chuqur.
Bu zarur
- - pishgan olxo'ri - 1 kg;
- - maydalangan shakar - 1 kg;
- - suv - 0,2 litr;
- - soda - pichoqning uchida;
- - apelsin po'stlog'i - 20 gramm;
- - Anis - 2-3 dona. (qo'shishingiz mumkin emas);
- - Namlash uchun suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan olxo'ri tanlang, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Unga soda qo'shib yaxshilab aralashtirgandan so'ng, bir stakan suvga soling. 2-3 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Erikni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang, eritmaning barcha qoldiqlarini yuving. Ularni o'tkir pichoq bilan choraklarga bo'ling, shu bilan birga qurtlarni va suyaklardan qutuling.
3-qadam
Keng emalli idishga suv va shakar tushiring, aralashtiring. Suyuq aralashmani qizdirganda eritib oling.
4-qadam
Tayyorlangan olxo'ri idishga soling. Zudlik bilan issiqdan olib tashlang va yoping. 11 soat davomida turib olish uchun qoldiring.
5-qadam
Vaqt o'tganidan keyin idishni yana gazga qo'ying. Uning tarkibini qaynatib oling va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, murabbo aralashtirilishi kerak, lekin ehtiyotkorlik bilan va kamdan-kam hollarda, tilimlarning yaxlitligiga zarar etkazmaslik uchun.
6-qadam
Issiqlikdan olingandan keyin yana 10 soat davomida idishni yana murabbo bilan qoldiring. Vaqt tugashi bilan apelsin po'stini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va olxo'ri aralashmasiga quying. Zudlik bilan anisni qo'shing (siz u holda qilishingiz mumkin).
7-qadam
Olingan ko'pikni olib tashlash bilan birga murabbo 12 daqiqa davomida qaynatiladi. Sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga o'tkazing, plastik qopqoq bilan yoping, salqin va sovuq joyga qo'ying.
