O'zingiz kolbasa tayyorlash juda oddiy va ko'p vaqtni talab qilmaydi. Xarid qilingan mahsulot bilan taqqoslaganda uy mahsuloti tabiiy tarkibi, zararli qo'shimchalar, konservantlarning yo'qligi bilan ajralib turadi. Qaynatilgan kolbasa parhezga aylanadi, uni hatto bolalarga sog'lig'i uchun qo'rqmasdan ham berish mumkin.
Bu zarur
- - tovuq (yoki kurka) filesi - 500 g;
- - bedana tuxumi - 6 dona yoki 2 ta tovuq tuxumidan iborat oqsil;
- - qaymoq - 2 osh qoshiq. l.;
- - sut - 100 ml;
- - sarimsoq - 4 chinnigullar;
- -tuz, ziravor - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Parranda go'shti (tovuq yoki kurka) va sarimsoq filesi maydalaguncha maydalagichga maydalanishi kerak. Keyin qaymoq, tuz va ziravor qo'shing.
2-qadam
Bedana tuxumini yoki tovuq tuxumining oqini urting va massa bilan birlashtiring. Ikkinchisini ishlatganda, mahsulot ko'proq parhezga aylanadi. Tarkibi bir hil holga kelguncha aralashtiring.
3-qadam
Shundan so'ng siz sut qo'shishingiz va massani urishingiz kerak. Maydalangan kolbasa bir hil, havo kremi zichligi bo'lishi kerak.
4-qadam
Keyin siz massani oziq-ovqat plyonkasiga qo'yishingiz kerak, uni o'rashingiz, kolbasa hosil qilishingiz kerak. Taqdim etilgan tarkibiy qismlardan taxminan 600 g mahsulot olinadi; pishirish paytida kompozitsiyani teng ravishda ikkita kolbasa ajratish qulayroq. Filmning qirralarini mahkam bog'lab qo'ying.
5-qadam
Keyin kolbasa mos o'lchovli yirtqichlardan va yarmi sovuq suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Sekin olovda pishiring. Vaqt go'sht turiga bog'liq: tovuq go'shti tezroq pishadi (40 daqiqa), kurka pishirish uchun bir soat vaqt ketadi.
6-qadam
Shundan so'ng, qaynatilgan kolbasalarni idishlardan olib tashlash va xona haroratida sovutish uchun qoldirish kerak. Keyin film ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Uyda tayyorlangan kolbasa bo'laklarga bo'linib xizmat qilishi mumkin.
