Qattiq pishloq qo'shilgan tovuq kolbasasi sizni va yaqinlaringizni o'ziga xos ta'mi bilan ajablantiradi. Uyda tayyorlangan kolbasa tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- 500 gramm tovuq filesi,
- 200 ml qaymoq
- 2 ta tuxum oqi
- 1 choy qoshiq kraxmal,
- 50 gramm qattiq pishloq
- 1 tish sarimsoq
- ta'mga tuz
- bir oz qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz tovuq filetosini yuvamiz, salfetkalar bilan quritamiz.
Oqlarni sarig'idan ajrating.
2-qadam
Filetadan kichik bir bo'lakni kesib oling va uni chetga qo'ying. Qolgan go'shtni bo'laklarga kesib oling.
3-qadam
Biz go'sht bo'laklarini go'sht maydalagich orqali uch marta o'tkazamiz. Agar so'ralsa, go'shtni blender orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin.
4-qadam
Tug'ralgan tovuq go'shtiga qaymoq, oqsillar, kraxmal qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring.
5-qadam
Bir chetga qo'yilgan go'sht bo'lagini mayda bo'laklarga bo'lak qiling.
Pishloqning bir qismini kichik kublar bilan kesib oling.
Bir tish sarimsoqni maydalang.
Asosiy go'sht massasi bilan fileto va pishloq bo'laklarini aralashtiring.
6-qadam
Stolga bir necha qavat pergament soling, ustiga qiyma tovuq soling, zich "konfet" ga burab, qirralarini bog'lang.
7-qadam
Olingan barni folga yoki oziq-ovqat paketlariga o'rab qo'ying. Ovqat pishayotganda suvning go'shtga tushishini oldini olishimiz kerak.
Biz barni kordonlar bilan o'rab olamiz, kolbasa ko'rinishini beramiz.
8-qadam
Tovuq kolbasasini qaynoq suvga soling, past haroratda yarim soat davomida pishiring.
Tayyor kolbasani 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin kolbasa bo'laklarga bo'linib, o'tlar bilan bezang.
