Chaxoxbili - parranda go'shtidan tayyorlangan milliy gruzin taomidir. Taomning asosiy xususiyati - qovurilgan parranda go'shtini quruq qovurilgan idishda dimlash, so'ngra xushbo'y qalin sousda pishiriladi. Ovqat juda mazali, yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- -1 uy qurilishi tovuq go'shti,
- - o'rtacha pomidor - 7 dona,
- -2 piyoz,
- -3 sarimsoq chinnigullar,
- -3 shirin bolgar qalampiri,
- -10 kartoshka,
- - ozgina mayda dengiz tuzi,
- - ozgina maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda tayyorlangan tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvamiz. Biz tovuqni qismlarga bo'lib kesib tashladik. Biz uni hajmli stakan yoki yirtqichlardan, tuz, qalampirga qo'yamiz, yaxshilab aralashtiramiz va o'n daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Oldindan isitiladigan qovurilgan idishda go'shtni yog 'bilan qizarib pishganicha qovuring.
3-qadam
Biz har bir pomidorga xoch kesib o'tamiz. Bir daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiring va terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tozalangan pomidorlarni kichkina kubiklarga bo'ling.
4-qadam
Biz bolgar qalampirini yuvamiz va urug'larni olib tashlaymiz, o'rtacha kubiklarga bo'lamiz. Sarimsoq chinnigullarini maydalang. Tozalangan piyozni o'rtacha kublar bilan kesib oling va ikki qismga bo'ling.
5-qadam
Qovurilgan tovuqni qalin devorli yirtqichlardan o'tkazing. Piyozning bir qismini, tug'ralgan sarimsoqni, tug'ralgan bolgar qalampirini va pomidorni tovuqga soling. Bir oz tuzlang. Biz idishni qopqoq bilan yopamiz va sekin olovga qo'yamiz, 15 daqiqa davomida pishiramiz.
6-qadam
Piyozning ikkinchi qismini qizg'ish o'simlik moyida oltin ranggacha qizartirib oling.
Qovurilgan piyozni yirtqichlardan ichiga solib, yana yarim soat pishiring.
7-qadam
Biz kartoshkani yuvamiz va tozalaymiz, katta kubiklarga bo'linadi.
Tovuq tayyor bo'lgach, kartoshkani qozonga soling. Bir oz tuzlang, qopqog'ini yoping va yarim soat davomida pechga (180 daraja) chakoxbili solingan idishni soling.
8-qadam
Kartoshka bilan suvli va yumshoq tovuq go'shti tayyor. Yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring, qismlarga bo'laklarga qo'ying va xizmat qiling.
