Tabiiy Qisqichbaqa go'shti kotletlari nozik ta'mga va yuqori ovqatlanish qiymatiga ega. Qisqichbaqa keklarini yanada qoniqarli qilish uchun ularni sabzavot va o'tlar bilan pishiring. Ularni issiq va sovuq holda iste'mol qilish, tushlik, kechki ovqat yoki nonushta paytida xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
-
- Qisqichbaqa go'shtli piroglar:
- 300 g qisqichbaqa go'shti;
- 2 ta tuxum
- 1 dona selderey
- bir guruh yashil piyoz;
- 1 limon;
- 0,5 stakan smetana;
- non bo'laklari;
- maydanoz va bazal;
- 0,25 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- qovurish uchun zaytun moyi.
- Qizil ikra kotletlari
- qisqichbaqalar va qisqichbaqalar:
- 300 g qizil ikra;
- 150 g qisqichbaqa go'shti;
- 150 g qisqichbaqalar;
- 0,25 stakan qaymoq;
- 0,5 shirin qalampir;
- arpabodiyon ko'katlar;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- un yoki non bo'laklari;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqa go'shtini maydalab tashlang. Bu eng yaxshi o'tkir, og'ir pichoq pichog'i bilan amalga oshiriladi. Limon qobig'ini maydalang, selderey dastasini tozalang va mayda maydalang. Qovurilgan tuxum, yashil piyoz patlari va yangi reyhanni maydalang. Barcha ingredientlarni idishga soling, unga smetana, yangi siqilgan limon sharbati, maydalangan muskat yong'og'i va bir osh qoshiq non bo'lagi qo'shing. Qalampir va aralashmani tuzlang, tekislanguniga qadar aralashtiring.
2-qadam
Qo'llaringiz bilan to'q sariq rangga o'xshash to'plar hosil qiling, ularni biroz tekislang. Kattalarni nonga soling, tekis plastinka ustiga qo'ying va sovuqda yarim soatga qo'ying. Zaytun moyini skovorodkada qizdiring. Pattilarni skovorodkaga joylashtiring va ikkala tomoniga ham oltin ranggacha qovuring.
3-qadam
Salat bilan qoplangan laganga issiq Qisqichbaqa pirojniylarini torting. Limon yoki ohak choraklari bilan bezang. Kotletlar limon sharbati bilan iste'mol qilinadi. Ular shuningdek, yangi smetana va pomidor va bodring salatasi bilan mazali.
4-qadam
Qisqichbaqa go'shti, losos va qisqichbaqalardan tayyorlangan kotletlar ham juda mazali. Ikra filetosini suyaklardan ozod qiling. Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. Qisqichbaqa go'shti, baliq va qisqichbaqalarni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'laklang yoki ularni mikserda maydalang. Yangi arpabodiyon va bolgar qalampirini mayda maydalang, ularni dengiz maxsulotlari bilan joylashtiring. Tuz, qaymoq va yangi maydalangan qora murch bilan mavsumni o'tkazing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Kichik dumaloq patties hosil qiling. Ularni nonga yoki ozgina unga soling. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va ikkala yonboshdagi pirojniylarni qizarib pishguncha qovuring. Ovqatni oldindan isitiladigan idishlarga joylashtiring. Siz guruchni garnitür sifatida qaynatishingiz mumkin. Arpabodiyon va limon takozlari bilan bezang. Ushbu taomning yaxshi qo'shig'i sovutilgan quruq oq sharob shishasi bo'ladi.
