Piyoz ko'pincha issiq va sovuq idishlarda ishlatiladi. Ushbu sabzavotni salatga xavfsiz qo'shish uchun siz uni maqol achchig'idan xalos qilishingiz kerak bo'ladi. Shu maqsadda piyoz issiq suv yoki suv, sirka va ziravorlar aralashmasi bilan kuydiriladi.
Bu zarur
-
- piyoz;
- suv;
- stol sirkasi;
- Dafna yaprog'i;
- qalampir no'xati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozdan qobiqni olib tashlang. Tozalangan piyozni halqalar yoki kublar bilan kesib oling. Ushbu o'simlik tarkibidagi efir moylari ko'zni bezovta qilmasligi uchun, sovuq suv idishini chiqib ketish taxtasi yoniga qo'ying va vaqti-vaqti bilan pichoqni namlang.
2-qadam
Maydalangan piyozni süzgeçte joylashtiring va tezda maydalangan sabzavotlarning butun maydoniga qaynoq suv quying. Qovurish jarayoni bir yarim daqiqadan oshmasligi kerak.
3-qadam
Piyozni sovutilgan qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang. Bunday ishlov berish tezligi sizga ozuqaviy moddalarning bir qismini saqlashga imkon beradi, chunki bu sabzavot juda qadrlanadi.
4-qadam
Qizil shirin piyozni salat qo'shishdan oldin kuydirmaslik kerak. O'rta chiziqda etishtirilgan shirin navlarga xos o'tkir ta'mga ega sabzavotni uchratgan bo'lsangiz ham, uni stol sirkasiga soling. Aks holda, kamon rangini o'zgartiradi.
5-qadam
Qaynoq suv bilan tez ishlov berilgandan so'ng salat uchun mo'ljallangan piyozni sovuq suv bilan yuvish mumkin emas, lekin sirka ichiga solinadi. Shu tarzda qayta ishlash uchun maydalangan piyozga qaynoq suv quying, ortiqcha suvdan qutulish uchun filtrni ozgina silkitib, sabzavotlarni emal, chinni yoki shisha idishga soling.
6-qadam
Xona haroratidagi stol sirkasini piyozga to'kib tashlang va o'n besh daqiqa ushlab turing. Suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, gazak tayyorlash uchun qayta ishlangan mahsulotdan foydalaning. Piyozni pishirishdan oldin darhol kesib, kuydirish kerak.
7-qadam
Baliq salatlari uchun xushbo'y piyoz, agar siz ularni issiq tuzlamoq bilan davolasangiz, chiqadi. Bunday suyuqlikni tayyorlash uchun qaynoq suvga dafna yaprog'i, bir necha no'xat qora murch qo'shing va sirka tushiring. Issiq aralashmani maydalangan piyoz ustiga to'kib tashlang va yigirma daqiqa davomida namlang. Suyuqlik tushganidan keyin piyozni salat ichiga solib qo'yishingiz mumkin.
