Piyoz ko'plab rus taomlarining ajralmas tarkibiy qismi va sovuqqonlarga qarshi kurashda asosiy yordamchidir. Shuning uchun, har birimiz piyozni to'g'ri tanlash va saqlashni bilishi kerak. Aslida, bu juda qiyin emas, lekin baribir mas'uliyat va ba'zi bilimlarni talab qiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bizning do'konlarda uch turdagi piyoz mavjud. Va biz qaror qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa bu qaysi birini tanlashdir. Sariq eng o'tkir va pishirilgan idishlarda ishlatiladi. Moviy (qizil, binafsha va Yalta deb ham ataladi) - yarim salqin piyoz, har xil salatlarga qo'shilish uchun juda mos keladi. Oq eng shirin, deyarli baharatlı xilma emas. U salat va tuzlangan bodring kabi pishirilmagan idishlarda muvaffaqiyatli ishlatiladi. Aynan oq piyozdan frantsuzlar o'zlarining mashhur piyoz sho'rvasini tayyorlaydilar.
2-qadam
Piyozning tiniqligiga nafaqat navi, balki lampochkalarning shakli va kattaligi ham ta'sir qiladi. Eng aniqlari tekislangan va kichik o'lchamlarga ega. Eng kichik o'tkirlari yumaloq va katta. Bu ko'p jihatdan piyoz o'sgan sharoitga bog'liq. Quruq tuproqda lampalar juda kam namlikni yutadi va natijada qulayroq joyda o'stirilgan piyozga qaraganda o'tkirroq bo'ladi.
3-qadam
Agar siz piyozni uzoq muddatli saqlash uchun sotib olsangiz, o'rtacha sariq piyozni tanlang. Bu kichikroq diametrli sariq piyoz ekanligi uzoqroq davom etishi asrlar davomida isbotlangan.
4-qadam
Xarid qilish paytida har bir piyozni tekshiring va hidlang. Tarozilar qatlami zich bo'lishi kerak, shikastlanmasligi kerak. Meva ularning yangiligini ta'minlash uchun qattiq va quruq bo'lishi muhimdir. Lampochka yuqoridagi quyruq to'liq quruq bo'lsa va poydevori tekis, yumaloq, oq kurtaklarsiz bo'lsa, unib chiqmaydi. Piyozning hidi juda yorqin bo'lmasligi va hech qanday holatda chirigan bo'lmasligi kerak.
5-qadam
Piyoz chirimasligiga ko'proq ishonch uchun uni uyda qo'shimcha ravishda quriting. Piyozni yaxshi havalandırılan muhitda - savatda, qutida yoki osilgan to'plamda saqlang. Ushbu foydali maslahatlardan foydalaning va keyin xushbo'y piyoz butun yil davomida sizning uyingizda bo'ladi.
