Boy Mol Go'shti Borscht

Mundarija:

Boy Mol Go'shti Borscht
Boy Mol Go'shti Borscht

Video: Boy Mol Go'shti Borscht

Video: Boy Mol Go'shti Borscht
Video: Borscht As Made By Andrew • Tasty 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Borsch - Rossiyada juda mashhur taom. Tayyorlanishi uchun siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo borscht mol go'shtidan to'yimli va mazali bo'lib chiqadi.

Boy mol go'shti borscht
Boy mol go'shti borscht

Tarkibi:

  • 0,6 kg mol go'shti;
  • 2 ta kartoshka tupi;
  • Bir juft piyoz;
  • Sabzi - 1 dona;
  • Qalapmir
  • Pancar - 1 dona;
  • Tuz;
  • 200-250 g karam;
  • Bir juft dafna yaprog'i;
  • 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
  • Pomidor - 1 dona;
  • 1 osh qoshiq tomat pastasi.

Pishirish:

  1. Mol go'shtini suv idishiga botirib, olovga qo'yish kerak. Suv qaynayotganda uni to'kib tashlang. Go'shtni yuving va suv bilan to'ldiring. U qaynayotganda ko'pikni olib tashlang va yana pishiring. Qopqoqni to'liq yopishingiz shart emas.
  2. Pancarni chiziqlar bilan, piyozni esa kichik kublar bilan kesib oling.
  3. Bulyonga ozgina piyoz tashlang. Taxminan 2,5 soat davomida ozgina ochilgan qopqoq ostida pishirish kerak. Sigirning yumshashi uchun shuncha vaqt ketadi. Keyin bulonni tuzlang va dafna bargini qo'shing.
  4. Qovurilgan idishda piyozning qolgan qismini yog'ga qovuring. Asosiysi, ortiqcha pishirmaslik kerak, piyoz hidi sezilishi kerak.
  5. Piyozga lavlagi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, barchasini qovuring. Ayni paytda siz boshqa sabzavotlarni maydalashingiz kerak. Tovaga maydalangan sabzi qo'shing. Bolgariya va achchiq qalampir ham u erga yuboriladi.
  6. Qovurilgan tuzni tuzlang va shakar va ziravorlar qo'shing. Yana bir necha daqiqa qovuring.
  7. Tovoqqa dafna yaprog'i va suv qo'shing. Yong'inni ozgina kamaytiring va sabzavotlarni yumshoq holga keltiring. Agar siz suvsiz qolsangiz, uni asta-sekin qo'shishingiz mumkin.
  8. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling, karamni mayda maydalang. Siz bulonga kartoshka qo'shishingiz kerak. Kartoshka tayyor bo'lganda, karamni qo'shing.
  9. Qovurishda tomat pastasi va shakar va mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. 5 daqiqa davomida aralashtiring, so'ngra tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Uni olovda bir necha daqiqa ushlab turing va o'chiring.
  10. Kartoshka va karam tayyor bo'lganda, siz qovurdoqni qo'shishingiz kerak. Barchasini aralashtiring va qaynaguncha kuting. Keyin bulonni tatib ko'rishingiz kerak. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, kerakli ziravorlarni qo'shing.
  11. Qovurilgan idishni qo'shgandan so'ng, borschni 5 daqiqa davomida pishirish kerak, endi yo'q, aks holda idish rangini yo'qotadi. Oxir-oqibat siz tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Ammo xizmat qilishdan oldin, borscht bir muddat turishi kerak. Tercihen sarimsoq va smetana bilan xizmat qiling.

Tavsiya: