Quyon go'shti - bu uyda ovqat uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham beriladigan eng mazali go'sht turlaridan biridir. Quyon go'shti idishlari kam kaloriya hisoblanadi, shuning uchun ularni o'z vaznini kuzatayotgan odamlar eyishi mumkin.
Bu juda murakkab taomni tayyorlash uzoq vaqt talab qilishi mumkin, shuning uchun quyon go'shtini oldindan tayyorlashni boshlash yaxshidir, chunki avval siz go'shtni bir kechada marinadlab qo'yishingiz kerak.
Quyonni pechda eng tez va oson usulda qovurish uchun quyidagi ingredientlardan foydalaning.
- Quyon tana go'shti - 1 dona;
- Mayonez - 300 g;
- Sirka - 50 ml;
- Tuz;
- Qalapmir;
- Ziravor.
Tayyorlanishi:
- Katta idishga suv quying va tana go'shtini suv bilan qoplanadigan joyga qo'ying. Keyin u erga sirka qo'shing va go'shtni shu shaklda bir kechada qoldiring.
- Ertasi kuni quyonni yaxshilab quriting va uni tuz bilan yaxshilab silang (ichkarida ham, tashqarida ham).
- Endi siz quyonni tuzlashni boshlashingiz mumkin. Mayonez, o'tlar, ziravorlar va qalampirni aralashtiring, butun quyonni shu massa bilan arting.
- O'simlik moyi bilan moylash orqali pishirish idishini tayyorlang. U erda quyonni joylashtiring va uni kino bilan yoping. Quyonni 30 minut muzlatgichga qo'yayotganda pechni oldindan qizdiring. Shundan so'ng, idish-tovoqni go'sht bilan pishiring, 200 darajaga qadar qizdiring, yumshoq bo'lguncha (oltin jigarrang bo'lguncha).
Mazali va yumshoq quyon go'shti tayyor. Bunday ovqatni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, chunki quyonni emizish kerak bo'lgan vaqtni hisobga olgan holda. Ammo umid qilamanki, siz pushaymon bo'lmadingiz va pishirgan taomingiz sizga yoqdi!
