Multivark paydo bo'lishi bilan uy sharoitida tayyorlanadigan taomlarning sifati oshdi. Agar texnologiyaning ushbu mo''jizasida siz tovuqni butunlay yoki bo'laklarga qovursangiz, uning ta'mi ancha yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Go'shtning barcha sharbatlari ichkarida qoladi va tepada qush nihoyatda ishtahani ochadigan oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi.
Sekin pishirgichdagi butun tovuq go'shti
Tarkibi:
- vazni 1, 3-1, 5 kg bo'lgan 1 ta tovuq tana go'shti;
- 2 tish sarimsoq;
- 1, 5 osh qoshiq. tovuq go'shti uchun ziravorlar;
- 2 osh qoshiq. konyak;
- 3 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 1 osh qoshiq. shakar kukuni va tuz;
- o'simlik moyi.
Qovurilgan tovuq go'shti uchun ziravor sifatida siz marjoram, kekik, maydalangan qalampir, zerdeçal, oq qalampir va boshqalarni qabul qilishingiz mumkin. Agar siz tayyor aralashdan foydalanayotgan bo'lsangiz, uning tarkibida tuz allaqachon mavjudligiga e'tibor bering.
Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Zaytun moyi va konyakni idishga birlashtiring, tuz, shakar kukuni va ziravorlar aralashmasini qo'shing. Qobiqlarni olib tashlang va sarimsoqni maxsus pressda maydalang va hosil bo'lgan tuzlamaga qo'shing. Tana go'shtini u bilan har tomondan silang, idishga soling, uni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yumshoq qilib yoping va muzlatgichga bir necha soatga qo'ying yoki bir kechada yaxshiroq qiling.
Multivarka idishini o'simlik moyi bilan yoping va ichiga qushni qo'ying. Displeyni "Pishirish" rejimiga qo'ying va tovuqni 40 daqiqa davomida qovuring, so'ng uni qorin ustiga aylantiring va yana 30-40 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Go'shtning donligini oyog'ini yoki ko'kragini teshib tekshiring. Agar teshikdan shaffof sharbat oqib chiqsa, unda qovurilgan tovuq tayyor.
Sekin pishirgichda qovurilgan tovuq oyoqlari
Tarkibi:
- 4 ta tovuq oyoqlari;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 4-6 osh qoshiq. non qoldiqlari;
- har biri 1/3 choy qoshiq quritilgan reyhan, oregano va kori;
- 2 chimdim maydalangan qora murch;
- 1-1,5 choy qoshiq tuz;
- o'simlik moyi.
Oyoqlarni tayyorlang, agar kerak bo'lsa patlarni va sariq plyonkani olib tashlang va ortiqcha terini va yog'ni tozalang. Har bir tovuq oyog'ini son va baraban tayog'i uchun bo'g'im joyida 2 qismdan kesib oling. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va ularni süzgeçte tashlang. Ortiqcha suv quriganidan so'ng, parranda parchalarini tuz va qora qalampir bilan ta'mga surting.
Tuxumni chuqur idishga solib, ziravorlar bilan ko'pirtirish yoki vilkalar bilan urish. Yoniga yassi plastinka nonini qo'ying.
Agar tuxum juda tor bo'lsa, uni bir juft qoshiq suv bilan suyultiring. Nonni maydalash uchun kunjut urug'i yoki xushbo'ylashtirilmagan makkajo'xori donalari bilan almashtirilishi mumkin.
Ko'p pishiriladigan idishga o'simlik moyini quying, 130oC da "Fry" yoki "Multi cook" rejimini tanlang. Oyoqlaringizni tuxumga botirib oling, so'ngra maydalangan nonlarga o'ting.
Oyoqlaringizni issiq yog'ga qo'ying va qopqog'ini yoping. Parchalarni boshqa tomonga burish uchun vaqti-vaqti bilan oching. Ularni 35-40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra katta idishga o'tkazing. Qovurish jarayonini tovuq oyoqlari bilan takrorlang, bu safar 25-35 daqiqa sarflang, chunki ular tezroq borishadi.
