Qovurilgan qobig'i bilan pishirilgan suvli tovuq har bir uy bekasining orzuidir. Ammo har safar pechni yog'dan yuvishdan qanchalik charchagan! Chiqish usuli bor: butun tovuqni sekin pishirgichda pishiring. Minimal ish, minimal axloqsizlik va qanchalik qiziqarli!
Tovuqni sekin pishirgichda pishirish ko'p vaqt va kuch sarflamaydi va natijada sizni yoqimli ajablantiradi. Tayyor taomning mazasi panjara qilingan tovuqga o'xshaydi. Shunday qilib, sizga taxminan 1,5 kg gacha bo'lgan tovuq go'shti, kungaboqar yog'i, tuz, sarimsoq, sevimli ziravorlar va ziravorlar kerak bo'ladi.
Tana go'shtini tayyorlash
Bu erda styuardessa o'zining tasavvurini namoyish etishi va barcha oshxona bilimlari va ko'nikmalarini qo'llashi mumkin. Yoki ehtimol sizning sevimli isbotlangan retseptingiz bormi? Agar yo'q bo'lsa, siz shunchaki tovuqni tuz va qora murch bilan artib, uni yarim soatga qo'yishga urinib ko'rishingiz mumkin. Bu holda siz tovuqni o'z sharbatida olasiz. Tana go'shtini pishirish uchun tayyorlashning an'anaviy va mashhur usuli - bu sarimsoqni to'ldirish. Buning uchun sarimsoq bo'laklari tana go'shtining turli qismlarida qilingan mayda kesiklarga kiritiladi: son, ko'krak, qanot.
Shuningdek, tovuqni ziravorlar va mayonez bilan oldindan marinadlash mumkin. Asal bilan xantalli tuzlamoq juda mazali. Bunday tuzlamani tayyorlash uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. asal qoshiqlari, 2 osh qoshiq. xantal qoshig'i, 1 osh qoshiq. limon sharbati va 2 osh qoshiq qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari. Asal, shuningdek, tayyor ovqatga yoqimli oltin rang berib, tabiiy rang beruvchi vosita vazifasini ham bajaradi. Soya sousi xuddi shu funktsiyani bajaradi, ammo yodda tutingki, unga tuz qo'shilishi shart emas, lekin limon sharbati, aksincha, uning sho'r ta'mini mukammal tarzda yo'lga qo'yadi. Ular kabob bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan sirka asosidagi tuzlamaga kelsak, bu holda bu eng yaxshi tanlov emas, chunki sirka mushak to'qimalarining tolalarini bir-biriga bog'lab turadi va tovuq qattiq bo'lib chiqadi.
Tovuq pishayotganda uni tekshirib ko'ring. Kichkina tana go'shti uchun pishirish vaqtini qisqartirish kerak, bayramona kechki ovqat uchun katta tovuqni bir yarim soat davomida qovurish mumkin.
Qovurilgan tovuq go'shti
Ovqat tayyorlashdan oldin multfilm kosasini o'simlik moyi bilan surtishingiz kerak. Sizga juda oz miqdordagi yog 'kerak bo'ladi - taxminan bir choy qoshiq, chunki qovurish jarayonida tovuq sharbat chiqaradi, undan keyin u sos yoki tovuq uchun sous tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Tana go'shti idishga, ko'krak tomoni pastga, qanotlari va oyoqlariga mahkam o'ralgan holda joylashtirilishi kerak. Shinalarni iplar bilan erkin bog'lash mumkin. Tegishli pishirish rejimini tanlang. Masalan, Panasonic va Redmond kabi ko'p pishiruvchilar uchun bu "Pishirish" rejimi. Eng asosiysi, pishirish harorati 180-200 ° S dan past bo'lmasligi kerak. Multivarkni 1 soat davomida yoqamiz. 30-40 daqiqadan so'ng tovuqni ag'darib, yana yarim soatga qoldirish kerak.
Tovuqni folga bilan ham pishirish mumkin, ammo bu holda siz jigarrang qobiqqa erishishingiz mumkin emas. Idishning qopqog'ini shikastlamaslik uchun silikon to'r yoki matdan foydalaning.
Tayyor tovuq go'shti pishirilgan kartoshka, grechka, guruch yoki sabzavotli garnitür bilan xizmat qilishi mumkin. Agar so'ralsa, tovuqni pishirishdan oldin, tana go'shti ichiga to'rtdan bir qism yashil olma, qovurilgan sabzi va piyoz solingan guruchni yoki boshqa har qanday yon piyola qo'yishingiz mumkin. Shunda siz ikkitada bitta taomga ega bo'lasiz.
