Kastryulkalarda pishirilgan idishlar har doim o'ziga xos nafis ta'mga ega bo'lib, noodatiy xizmat turi eng ashaddiy mehmonlarni ham hayratga soladi. Qovurilgan baliq bilan oilangizni xursand qiling.
Bu zarur
-
- hake filesi 500 g;
- kartoshka 4 dona;
- piyoz 2 dona;
- smetana 100 g;
- pishloq 100 g;
- tuz;
- Qalapmir;
- o'simlik yog'i 4 osh qoshiq
- yoki
- baliq filesi 500 g;
- kartoshka 4 dona;
- muzlatilgan turli xil sabzavotlar 400 g;
- suv 2 osh qoshiq;
- ziravor;
- 2 dona kubikdagi baliq suvi;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishdagi pishirilgan baliqning birinchi versiyasi juda yumshoq va yumshoq. Yupqa bo'laklangan baliq va kartoshka smetana va sariyog 'tufayli yoqimli qaymoqli ta'mga ega. Ushbu retsept bilan to'g'ri pishirilgan baliq shunchaki og'zingizda eriydi. 500 gramm baliq filetosini oling va kichik bo'laklarga bo'ling. Xom kartoshkani tozalang, yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Yosh kartoshkadan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
2-qadam
4 ta sopol pishiriladigan idish tayyorlang. Har bir idishning pastki qismiga bir osh qoshiq sariyog 'qo'ying, so'ngra baliq filetosini bir tekis qilib yoying. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Keyin kartoshkani baliq ustiga qo'ying. Yana tuz va murch seping. Bir oz mayda to'g'ralgan piyoz yoki sarimsoq qo'shing. Ustiga 1 osh qoshiq smetana soling. Harorat ta'sirida u kartoshkani yoyadi va yoqimli qaymoqli ta'mga to'ydiradi.
3-qadam
Qozonga qaynatilgan suvning 1/4 qismini to'kib tashlang, ustiga maydalangan pishloq seping. Idishlarni yoping va ularni bir soat davomida pechga qo'ying. 180 daraja pishiring. Issiq xizmat qiling.
4-qadam
Sabzavotlar baliq uchun eng yaxshi garnitür. Sopol idishlarda pishirilgan baliq va sabzavotlardan engil, ammo qoniqarli taom tayyorlang. Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping. Baliqlarni idishlarga soling. Muzlatilgan sabzavotlarni ustiga qo'ying. Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling, sabzavotlarga soling. Tuz, qalampir va ziravorlar bilan ta'mga soling: yong'oq ziravorlari, koriander, qalampir, zanjabil. Baliq zaxiralari kubiklarini iliq suvda eritib, idishlarni shu suv bilan to'ldiring va ularni qopqoq bilan yoping.
5-qadam
Idishlarni pechga qo'ying va bir soat davomida 180 daraja pishiring. Pishirishdan 10-15 daqiqa oldin idishlarni oching va maydalangan o'tlarni idishga seping.
