Kartoshka bilan pishirilgan baliq - bu oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Ushbu ikkita komponent birgalikda yaxshi ishlaydi. Ovqat nafaqat mazali, balki foydali ham bo'lib chiqadi. Axir baliqlarda organizm uchun juda zarur mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Agar sizda pech bo'lsa, bunday baliqni pishirish qiyin bo'lmaydi.
Bu zarur
- - o'rtacha yog'li baliq (fileto) - 800 g;
- - o'rtacha kattalikdagi kartoshka - 10 dona;
- - piyoz - 2 dona;
- - yog 'miqdori 10% - 250 ml bo'lgan smetana;
- - sut - 300 ml;
- - un - 2 osh qoshiq. l.;
- - qattiq pishloq - 100 g;
- - tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka va piyozni tozalang va yuving. Bir yirtqichlardan oling, ichiga kartoshka soling, suv qo'shing, qaynatib oling va yarim pishganicha o'rtacha haroratda pishiring. Natijada, kartoshka biroz pishmagan bo'lib qolishi kerak. Avval suv ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Keyin uni yirtqichlardan to'kib tashlang va kartoshkani sovutib oling.
2-qadam
Piyozni mayda maydalang yoki maydalang. Idishga bir oz kungaboqar yog'ini tushiring. Issiq bo'lganda, tug'ralgan piyozni qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa. Piyozga un qo'shing, aralashtiring va yana bir daqiqa qovuring.
3-qadam
Piyoz-un massasiga smetana va tomat pastasini soling. Hamma narsani 2 daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shundan so'ng, sutni to'kib tashlang, qora qalampir, ta'mga tuz qo'shing va sousni bir necha daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Pechni yoqing va haroratni 220 darajaga qo'ying. U qizdirilayotganda, pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Sovutilgan kartoshkani plitalar bilan kesib oling va ularni tekis qatlamda qolipning pastki qismiga qo'ying. Baliqni yuving va qismlarga bo'ling. Shu bilan bir qatorda, siz bir necha chuqur kesmalar qilish orqali uni buzilmasdan qoldirishingiz mumkin.
5-qadam
Sut sousini baliq va kartoshka ustiga to'kib tashlang va qolipni qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida joylashtiring. Vaqt tugashidan 10 daqiqa oldin pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishiriladigan idishni olib tashlang va uni baliq ustiga bir tekis seping, so'ngra oltin ranggacha pishiring.
