Qo'ziqorinlarni o'z ichiga olgan har qanday taom to'yimli, mazali va foydali hisoblanadi. Qo'ziqorinlar har qanday taomning eng muhim qismi hisoblanadi. Protein va ozuqaviy tarkib jihatidan ular hatto go'shtdan kam emas. Shuningdek, qo'ziqorinlar uglevodlarga, tolaga, yog'larga va vitaminlarga boy. Aytgancha, qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka oilangiz bilan tushlik paytida ham, bayramona stolda ham juda yaxshi.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- • Kartoshka - 1 kg;
- • Porcini qo'ziqorinlari (yangi) - 0,5 kg;
- • Smetana - 250 g;
- • piyoz - 3 dona;
- • sariyog '- 150g;
- • kungaboqar yog'i - 50 ml;
- • Tuz
- qalampir ta'mga;
- • Sut - 50 ml;
- • Petrushka ko'katlari - 2 ta novdalar.
- Ikkinchi retsept uchun:
- • Kartoshka - 2 kg;
- • yangi qo'ziqorinlar - 1 kg;
- • sabzi - 3 dona;
- • piyoz - 2 dona;
- • kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
- • sariyog '- 50 g;
- • Suv - 150ml;
- • Tomat pastasi - 50 g;
- • yangi o'tlar - bezatish uchun;
- • dafna yaprog'i - 2 dona;
- • Tuz
- ta'mga qalampir.
- Uchinchi retsept uchun:
- • Kartoshka (katta) - 8 dona;
- • Yangi champignons (katta) - 4 dona;
- • Dereotu ko'katlar - bir nechta novdalar;
- • Tuz - ta'mga ko'ra;
- • kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
- • Folga - pishirish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Retsept 1. “Porcini qo'ziqorini va smetana bilan dimlangan kartoshka.” • Kartoshkani yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
• Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Sariyog 'ichida oltin ranggacha sote qiling.
• Qo'ziqorinlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang. Haddan tashqari namlikni yo'qotish uchun kungaboqar yog'iga qovuring. Piyoz, 150 gramm smetana, tuz va murch qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa qaynatib oling.
• Yog 'sepilishi uchun skovorodkani yaxshilab qizdiring. Kartoshkani joylashtiring va qizarib pishganicha qovuring (pishguncha pishirmang).
• Pishiriladigan idishda, pastki qismida, 100 g smetana soling va butun yuzaga tarqating. Kartoshkani qo'ying, sutga quying va ustiga qo'ziqorin massasini teng ravishda yoying.
• 220 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 40 daqiqa qaynatib oling.
• Tayyor taomni maydalangan maydanoz bilan bezang, taom juda mazali, eng muhimi foydali. Tanangiz uchun zarur bo'lgan oziq moddalar bilan boyitilgan.
2-qadam
Retsept 2. “Qo'ziqorin bilan dimlangan kartoshka.” • Kartoshkani tozalang, yuving va katta to'rtburchaklarga bo'ling.
• Sabzi tozalang, yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
• Sabzavotlarni sariyog 'bilan qizarib pishganicha sote qiling. Keyin tomat pastasi, tuz va murch qo'shing, aralashtiring va sekin olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling.
• Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting. Kungaboqar yog'iga ozgina qovuring.
• Bosim pishirgichida yoki mahkam qopqoqli yirtqichlardan qatlamlarga yotqizilgan: maydalangan kartoshka, qo'ziqorin va o'simlik massasi. Suv va dafna yaprog'i qo'shing.
• Qopqoqni mahkam yoping va past haroratga qo'ying va 1, 5 soat qaynatib oling. Pishirishdan yarim soat oldin, qopqog'ini oching va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Tayyor ovqatni qismlarga bo'laklarga soling va o'tlar bilan bezang Kartoshka va qo'ziqorinlar shunchalik yumshoqki, ular og'zingizda eriydi.
3-qadam
Yo'nalish 3. "qo'ziqorin bilan". • Kartoshkani tozalang, yuving va 6 mm qalinlikdagi ildiz bo'ylab kesib oling.
• Shampinonlarni yaxshilab yuvib tashlang, qalinligi 4-5 mm gacha kesib oling.
• Plyonkani pishirish varag'iga qo'ying, shunda idishni mahkam yopishingiz mumkin. Yog 'tushiring va butun pastki qismiga yoyib chiqing.
• Kartoshka bo'laklarini pishirish varag'i bo'ylab mahkam o'rnating. Tuz. Kartoshka miqdoriga qarab bir necha qatlam bo'lishi mumkin.
• Har bir kartoshka ustiga qo'ziqorin bo'lagini joylashtiring.
• Arpabodiyonni mayda maydalab, birinchi qavatiga ko'p miqdorda seping.
• Keyingi, keyingi qatlamni birinchisiga o'xshash qilib qo'ying.
• Barchasini qo'ygandan so'ng, hamma narsani folga soling, uchlarini pishirish varag'ining butun perimetri bo'ylab mahkam yoping.
• 1, 5 soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechka qo'ying. Kartoshkaning folga orqali tish pichog'i bilan tayyorligini tekshirib ko'ring, uni teshish oson bo'lishi kerak.
• Kartoshka juda o'ziga xos va mazali, yoqimli ishtaha!
