Albatta, shampinonlar ta'mi va xushbo'yligi jihatidan o'rmon qo'ziqorinlaridan uzoqdir, lekin siz ulardan mazali narsa pishirishingiz mumkin. Masalan, qo'ziqorin pyuresi sho'rva. Uni tabiiy bulonda pishirish yaxshidir, kubikli bulon sho'rvaga sun'iy lazzat bag'ishlaydi.
Bu zarur
-
- 300 g shampinonlar
- 1 piyoz
- 40 g sariyog '
- 20 g un
- 750 ml. tovuq suvi
- 3 osh qoshiq qaymoq
- 100 g smetana
- 2 sarig '
- tuz
- Qalapmir
- tug'ralgan ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sanoat sharoitida etishtirilgan shampinonlarni tozalash yoki ho'llash shart emas, ularni tezda suv ostida yuvib, darhol oshxona ro'molchasi bilan quritib qo'yish kifoya. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Qalin devorli yirtqichlardan sariyog 'eritib oling, undagi kichkina kubiklarga bo'linib piyozni saqlang, qo'ziqorinlarni qo'shing, paydo bo'lgan suyuqlik bug'languniga qadar ozgina qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni un bilan seping, yaxshilab aralashtiring, bulonni idishga quying, sho'rvani 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Krem, smetana, tuxum sarig'i va tuzni ko'pirtiring, aralashmani sho'rvaga qo'shing va darhol kastryul ostidagi olovni o'chiring. Sho'rva tarkibiy qismlarini pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Buni sho'rva sochilib ketmasligi uchun tugmani impulsiv bosib bajaring. Bundan tashqari, siz pyuresi kerakli mustahkamlikka erishganingizni sezganingizda doimo to'xtashga vaqt topasiz.
4-qadam
Stakanlarga quyilgan sho'rvani yangi maydalangan qora murch bilan ziravorlang, o'tlar seping.
