Yog'li qalin smetana tarkibidan nozik krem va musslarni olishingiz mumkin, shuningdek, turli xil xamirlarni tayyorlash uchun smetana ishlatishingiz mumkin. Ko'pincha, bu mahsulot kekler va pechenelarga joylashtiriladi. Smetana bilan piroglar ham mazali.
"Marmar" keki
Oilaviy choy ziyofati, qiz do'stlari bilan uchrashuv yoki shunga o'xshash narsalar uchun siz mazali keks pishirishingiz mumkin. Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:
- shakar - ½ chashka;
- xom tuxum - 3 dona;
- yong'oq (tug'ralgan) - ½ chashka;
- qora shokolad - 100 gramm;
- un - 2 stakan;
- pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
- shakar shakar;
- smetana - 2/3 stakan;
- quyultirilgan sut - 2/3 stakan;
- kakao - 1 choy qoshiq;
- sariyog '- 120 gramm;
- bezatish uchun yangi uzilgan mevalar.
Xom tuxum va shakarni alohida idishda silkiting. Aralashga smetana, quyultirilgan sut va eritilgan sariyog 'qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Pishirish kukunini unga to'kib tashlang, aralashtiring va so'ngra hosil bo'lgan tarkibni elak orqali to'g'ridan-to'g'ri tuxum massasiga o'tkazing. Keyin xamirni yoğurun.
Olingan massani ikki qismga bo'linib, qismlardan biriga maydalangan yong'oq, kakao kukuni va shokoladning bir qismini (70 gramm) qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Maxsus muffinli idishni oling va uni sariyog 'bilan tozalang, so'ng uni pishirish qog'ozi bilan tekislang. Xamirni qoshiq bilan shaklga qo'ying - engil va qorong'i, birma-bir qoshiq, xamir tugaguniga qadar va qat'iy shaklning o'rtasiga qo'ying, shunda chiroyli dog'lar olinadi.
Oldindan pechni 180 ° C ga qizdiring, ichiga pirojniy soling va 50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishiriqlarni asta-sekin sovitib oling, tortni formada taxminan 20 daqiqa ushlab turing va keyin uni o'chiring va to'liq sovushini qoldiring. Tayyor tortni shakar kukuni bilan seping, yalpiz barglari va har qanday rezavorlar bilan bezang.
Olmali pirog
Ajoyib pirogni mevalardan, shu jumladan olmalardan pishirish mumkin. Ushbu pirojnoe tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
- un - 2 stakan;
- qaymoqli margarin - 200 gramm;
- smetana - ½ stakan;
- shakar - 1 stakan;
- pishirish soda - ½ choy qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- vanil shakar - paket;
- nordon olma - 1 kg.
Xamirni pirogga tayyorlang: margarinni ½ stakan shakar bilan maydalang, so'ngra kerakli miqdordagi un, yarim stakan smetana va vanil shakar qo'shing. Sodani sirka bilan o'chiring va xamirga qo'shing, butun massani aralashtiring va bir hil xamirni oling.
Tayyor xamirni ikkita teng qismga bo'linib, polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
Bir oz sovutilgan xamirni ikki qatlamga aylantiring. Oldindan yog'langan va un yoki nonga sepilgan pishirish varag'iga qo'ying.
Endi olma haqida g'amxo'rlik qiling. Chig'anoqni yuving va kesib oling, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va keyin pulpani qo'pol qirg'ichdan maydalang yoki mayda chiziqlar bilan kesing, olma sharbati drenajlang. Olma aralashmasini bir stakan shakar bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, bir chimdim dolchin qo'shishingiz mumkin.
Olma massasini rulonli xamir qatlamiga qo'ying, ikkinchi qavat bilan yoping va qirralarini chiroyli qilib mahkamlang, ularni pigtail bilan bezashingiz mumkin. Olma pirogini yumshoq bo'lguncha o'rtacha haroratda pishiring, so'ngra muzlatib, shakar kukuniga seping.
