Shirin va nordon tovuq go'shtini ko'pincha Osiyo restoranlarida topish mumkin. Osiyo mamlakatlarida mashhur bo'lgan ushbu taom juda mazali, engil va ayni paytda qoniqarli. Bundan tashqari, ekzotizmga qaramay, taom tayyorlash juda oddiy. Bu chiroyli va qimmat mahsulotlarni talab qilmaydi. Hatto tajribasiz oshpaz ham uni pishirishi mumkin. Eng asosiysi, retseptni diqqat bilan o'rganish va pishirish jarayonida undan chetga chiqmaslikdir.
Bu zarur
-
- tovuq filesi - 300g
- o'simlik yog'i - 50 g
- o'rtacha savzi - 2 dona
- shirin qalampir - 2 dona.
- kamon - 1 bosh
- sarimsoq - 3 tish
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq
- soya sousi - 4-5 osh qoshiq qoshiq
- olma yoki sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiq
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq qoshiq
- maydalangan qizil qalampir - 1/2 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yong'oq kattaligidagi kichik bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling. Agar siz achchiq oshiq bo'lsangiz, tovuq bo'laklarini ozgina qizil qalampir bilan silang. Soya sousining 2/3 qismini to'kib tashlang, aralashtiring va 8-10 daqiqa davomida marinatlang.
2-qadam
Tozalangan bolgar qalampirini kichkina kubiklarga bo'ling. Yashil va qizil kabi turli xil rangli qalampirlardan foydalaning. Ovqat yanada chiroyli bo'lib chiqadi. Sabzi yupqa bo'laklarga, piyoz esa yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni alohida taxtada yaxshilab maydalang.
3-qadam
Sosni tayyorlang - sirka, asal, tomat pastasi va qolgan soya sousini yaxshilab aralashtiring. Agar asal juda qalin bo'lsa, uni biroz qizdirishingiz mumkin. Sos mustahkam smetana o'xshash bo'lishi kerak. Agar idish yanada nordon bo'lishini istasangiz, ozgina ko'proq sirka qo'shing. Agar siz shirin ta'mni afzal ko'rsangiz, asal miqdorini bir yoki ikkita qoshiq bilan ko'paytiring.
4-qadam
O'simlik moyini chuqur skovorodkada qizdiring va tovuq qo'shing. 5-7 daqiqa davomida yuqori haroratda qovuring, doimo aralashtiring. Keyin piyoz, sabzi va qalampirni navbati bilan idishga soling. Sabzavotlarning har bir qo'shimcha xizmatidan keyin yaxshilab aralashtiring. Tovuq bilan sabzavotlarni taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Yong'in har doim maksimal darajada bo'lishiga ishonch hosil qiling!
5-qadam
Oldindan tayyorlangan sousni idishga quying, yaxshilab aralashtiring. Aralash yoqimli jigarrang-oltin rangga ega bo'lishi kerak.
6-qadam
Kraxmalni 50 ml sovuq suvda eritib, tovuq va sabzavot aralashmasi ustiga quying. Tez va kuchli aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qovoqni qopqoq bilan yoping va uni taxminan 10 daqiqa ushlab turing.
7-qadam
Garnitür sifatida oddiy oq guruchga xizmat qiling. Ovqat klassik to'liqlikka ega bo'ladi. Ammo siz tajriba qilib, spagetti yoki qaynatilgan kartoshkani garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.
