Uyda Adjika

Mundarija:

Uyda Adjika
Uyda Adjika

Video: Uyda Adjika

Video: Uyda Adjika
Video: Adjika Tayyorlash 🌶🔥 Аджика на Зиму ✅ Hot Sauce Recipe 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Eng mazali va eng sevimli souslardan biri - adjika, mazali va foydali ekan, haqiqatan ham oshxonaning malikasi hisoblanadi. Bu juda to'yimli, uzoq umr ko'rishga ega, har bir taomga unutilmas ta'm va hid beradi.

adjika
adjika

Bu zarur

  • - 250 g achchiq qizil qalampir;
  • - 100 g shirin sariq qalampir;
  • - 2 kg shirin qizil pomidor;
  • - 1 kg bulg'or qalampiri;
  • - 200 g yangi sarimsoq;
  • - 40 g shakar;
  • - 45 g tuz.

Ko'rsatmalar

1-qadam

Barcha sabzavotlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va quriting. Agar kerak bo'lsa, pomidorning barglarini tozalang. Pomidorlarni har biriga to'rt qismdan kesib oling.

2-qadam

Qalampirni tozalang, yarmini kesib oling va barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Sarimsoqni tozalang va qo'pol ravishda maydalang.

3-qadam

Katta maydalagichga pomidor va qalampirni birlashtiring, so'ngra bir oz qaynatilgan suv va sarimsoq qo'shing. Bir oz pishiring.

4-qadam

Tuz va shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Barchasini shisha idishga soling va suv hammomiga qo'ying. Qaynatib oling. Sosni doimiy ravishda aralashtiring, shunda u qalinlashmasligi va pastki qismiga yopishmasligi kerak. Suv hammomida sousni 15-20 daqiqadan ko'proq saqlash kerak.

5-qadam

Sovuq shisha idishlarni olib tashlang va o'tkazing. Bank eng yaxshisi. Sosni bir necha kunga qoldiring, u ozgina fermentatsiya qilishi kerak. Sosni har kuni bir necha marta aralashtiring. 3-4 kun davomida sousni iste'mol qilish mumkin.

Tavsiya: