Yunon oshxonasi pishloq, dengiz mahsulotlari va sabzavotlarga o'ziga xos souslar va ziravorlar qo'shilgan taomlari bilan mashhur. Hatto qadimgi yunonlar ham sabzavot va zaytun moyining katta qismlaridan tashkil topgan salat retseptini ixtiro qilishdi. Bugungi kunda taom vegetarianlar tarafdorlari tomonidan har kuni iste'mol qilinadigan eng yengil atıştırmalıklardan biri hisoblanadi.
Bu zarur
- –3-4 xil rangdagi bulg'or qalampiri;
- –1 qizil piyoz;
- –4 yangi bodring;
- - salat qadoqlash;
- –230 g gilos pomidor;
- –120 g yirik zaytun;
- –90 g pishloqli pishloq;
- –3-6 barg yangi rayhon;
- -tuz va qalampir;
- -1 osh qoshiq. limon sharbati;
- -zaytun moyi;
- –2,5 choy qoshiq. balzamik sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi bosqich piyozni to'g'ri ishlov berishdir, uni tozalash kerak, yupqa yarim halqalarga bo'linib, 3-6 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Piyozning tayyorligi yumshoqlik darajasi bilan belgilanadi. Yarim suvni to'kib tashlang va ozgina balzamik sirka qo'shing. Piyoz nordon ta'mga qadar marinadlang.
2-qadam
Bolgar qalampirini uzunasiga, so'ngra bo'ylab kesib oling. Sizda taxminan bir xil o'lchamdagi kublar bo'lishi kerak. Keyin xuddi shu tarzda pomidor va bodringni kesib oling. Agar siz salatada oz miqdordagi sharbat olishni istasangiz, unda zich qismini qoldirib, pomidorlardan yumshoq yadroni olib tashlashingiz kerak.
3-qadam
Sabzavotlarga tuzlangan piyoz va yarim zaytun qo'shing. Pishloqni oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Yarim paket pishloq bitta salat uchun etarli bo'lishi mumkin. Bunday holda, qoldiq ovqatni salqin joyda suyuqlikka botirib saqlang. Pishloq pichoqqa yopishib qolmasligi uchun pichoqni vaqti-vaqti bilan salqin suvga soling. Bir xil o'lchamdagi kublarni kesib oling. Birgalikda sabzavotli idishga o'tkazing.
4-qadam
Sharbatni yanada faolroq ko'rsatish uchun rayhon va marul barglarini qo'llaringiz bilan teng bo'laklarga ajratib oling. Yangi ziravorlar taomga achchiq lazzat qo'shadi. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra quritilgan reyhanni ishlatishingiz mumkin.
5-qadam
Kiyinish uchun balsamik sirka, zaytun moyi, tuz, qalampir va limon sharbatini aralashtiring. Ritmik harakatlarni silkitib, salat ustiga quying. Yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. 10-15 daqiqadan so'ng idish ovqatga tayyor bo'lishi mumkin.
