Ko'pchilik tomonidan taniqli va sevimli pitssa singari qovoqli ochiq pirog tayyorlanmoqda. To'ldirishga xohlagan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Pirogning eng asosiy xususiyati bu xamir bo'lib, u eskirmaydi, lekin muzlatgichda bir kun saqlangandan keyin yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.
Bu zarur
- - un - 3,5 stakan
- - tuz - 1 choy qoshiq
- - kefir - 100 ml
- - suv - 150 ml
- - soda - 1 choy qoshiq.
- - qovoq - 1 dona
- - sarimsoq - 1 tish
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
- - qovoqni qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni 250 ml stakan bilan o'lchab ko'ring. O'rtacha oqsil miqdori yuqori yoki birinchi navli bug'doy uni ishlatiladi. Un va tuzni aralashtiring.
2-qadam
Kefirga issiq suv, sariyog 'va soda qo'shing, tezda aralashtiring. Aralash ko'piklanadi, keyin uni un va tuz aralashmasi bilan birlashtirib, yumshoq xamirni yoğurun. Xamirni stol ustiga yopiq holda yoping, 15 daqiqa davomida qoldiring.
3-qadam
Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Bu mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sarimsoq bilan qovurilgan qovoq bo'laklari bo'lishi mumkin.
Qovoqni ingichka doira shaklida kesib oling va ikkala tomondan panga bir oz yog 'quyib, engil qizarib bo'lguncha qovuring.
Qovoqni pishirib yubormaslikka harakat qiling, chunki bunday bo'laklar shunchaki pechda yonishi va shu bilan butun idishni buzishi mumkin. Qovoqchani ozgina qovurmaslik yaxshiroqdir.
Tozalangan sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, bu erga o'simlik moyini tushirishingiz mumkin.
4-qadam
Xamirni yupqa qilib yoying, taxminan 0,5 sm. Uzilgan sarimsoq bilan surting. Tayyorlangan qovoqni butun yuzaga tarqating. Tandirda pirogni 20 daqiqa davomida 200-220 daraja pishiring.
