Brokkoli pirogi odatdagidan suvli va mazali bo'lib chiqadi. Brokkoli va tvorog bu sharbatni pishirilgan mahsulotlarga beradi. Bir soat ichida pirog tayyorlanadi, u hatto sof shaklda brokkoli yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi.
Bu zarur
- - 400 g pırasa (oq qism);
- - 250 g bug'doy uni;
- - 200 g brokkoli inflorescences, tvorog;
- - 150 g cho'chqa go'shti (qaynoq füme), smetana;
- - 125 g + 30 g sariyog ';
- - 50 g yashil piyoz;
- - 2 ta tuxum;
- - 0,5 choy qoshiq tuz, shakar;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqasimon xamirni un, sariyog ', 50 g qaymoq, tuz va shakardan tayyorlang. Agar sizda bo'lsa, uni oziq-ovqat protsessorida tayyorlashingiz mumkin. Xamir to'pini sumkaga soling, muzlatgichda bir soatga qo'ying. Brokkoli gulzorlarga bo'linib, sho'r qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Uzoq vaqt davomida pishirishga hojat yo'q - brokkoli yorqin bo'lib qolishi kerak. Suvni to'kish uchun uni qog'oz sochiqqa qo'ying.
2-qadam
Oq pırasa halqalarni kesib oling, sariyog 'ichida qizarib pishganicha pishiring, ustiga to'g'ralgan mayin qalampir, qalampir va tuz qo'shing.
3-qadam
Tvorog, smetana, tuxumni chuqur idishga soling, yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan, mayda to'g'ralgan yashil piyoz qo'shing. Tuz bilan tuzlang.
4-qadam
Xamirni aylana shaklida aylantiring, rulon yordamida diametri 28 santimetr bo'lgan qolipga o'tkazing, yonlarini hosil qiling, vilkalar bilan sanchib oling. 240 darajagacha qizdirilgan pechni kamida 10 daqiqa davomida joylashtiring.
5-qadam
Brokkoli pishirilgan xamir po'stining ustiga qo'ying. To'ldirishni karamning ustiga qo'ying, yana mog'orni pechga qaytaring. "Bulutlarda brokkoli" ochiq pirogini 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring. U issiq yoki sovutilgan holda xizmat qilishi mumkin; sovutgandan keyin pirojnoe yumshoq bo'lib qoladi.
