Pangasius bilan qiziqarli baliq pirogi, ham issiq, ham sovuq. Pangasius filesi birinchi va ikkinchi taomlar, aperitivlar, salatlar va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pangasiusning yurak-qon tomir tizimi, shuningdek oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun alohida foydasi bor deb ishoniladi.
Bu zarur
- - 1 kg pangasius;
- - 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari;
- - 4 narsa. piyoz;
- - 2 dona. tuxum;
- - 30 g siqilgan xamirturush;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 stakan un;
- - 1 limon;
- - petrushka va arpabodiyon;
- - o'simlik yog'i 150-200 ml;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqlarni tozalang, filetolarga kesing, maydalang, tuzlang. Tuzli suvda pishganicha pishiring. Piyozni po‘stlog‘idan tozalang, mayda to‘g‘rang va o‘simlik yog‘iga qizarib pishguncha qovuring. Guruchni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.
2-qadam
Xamirturushni shakar bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i 1/4 stakan iliq suv. Sekin-asta elakdan unni to'kib tashlang, xamirni yaxshilab yoying va muzlatgichga 1 soatga qo'ying. Sovutilgan xamirdan keyin to'rtburchaklar shaklida yoyib, oldindan moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
3-qadam
Guruch va piyoz qatlamini yoyib chiqing. Baliq qismlarini tarqating. Tuxumni bir chimdik tuz bilan urting va baliq ustiga bir tekis quying.
30 daqiqa davomida 200 daraja qizdirguncha pishiring. Issiq xizmat qiling, bezang va limon sharbati bilan sug'orib oling.
