Xamirturush xamirini xamirlashda barcha qiyinchiliklarga qaramay, pirog juda mazali. Siz sinab ko'rsangiz, barcha kuchlar, vaqt va kuchlar yaxshi sarflanganligini tushunasiz. Choy uchun mazali pishiriqlar.
Bu zarur
- - 3 stakan un,
- - 6 osh qoshiq. l. Sahro,
- - 70 g sariyog ',
- - 2 ta tuxum,
- - 3 choy qoshiq quruq xamirturush,
- - 1 stakan sut
- - 1 choy qoshiq. tuz,
- - 3-4 olma,
- - 2 osh qoshiq. l. non bo'lagi,
- - Keksni surtish uchun 1 ta tuxum sarig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni 3 osh qoshiq qo'shib, iliq sutda suyultirish kerak. l. shakar, tuz, yaxshilab aralashtiramiz, 1 ta tuxumni urib, un qo'shing. Yoğurma oxirida ozgina yumshatilgan sariyog 'qo'shib, xamirni yoğurun.
2-qadam
Endi siz uni sochiq bilan o'rashingiz va mos keladigan iliq joyga qo'yishingiz kerak. Bir soatdan keyin xamirni yoğurun, yana sochiq bilan o'rab, yana issiqqa qo'ying va yana bir soatdan keyin protsedurani takrorlang. Bu safar biz plomba tayyorlaymiz: olmalarni tozalang, ikkiga bo'ling, barcha urug'larni chiqarib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Xamir kelgach, uning kichkina qismini tortni bezash uchun ajratib turing, qolgan qismini esa ingichka pirojnaga solib, keyin moylangan shaklga solamiz. Nonlarni maydalash bilan seping, ustiga 3 osh qoshiq aralashtirilgan olma soling. l. Sahara.
3-qadam
Ertelenmiş xamirni rulon bilan yupqa qatlamga yoyib, chiziqlar bilan kesing. To'ldirish ustiga xamir chiziqlarini qo'ying, shunda mesh olinadi. Pirogning yon tomonini to'quv uchlariga ulang. Kekni ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang va 180-200 daraja qizarguncha pishiring.
