Buzoq go'shti parhez go'shtidir. Go'sht mayin va juda yumshoq. Dana go'shtini qovurish, qaynatish, dimlash, pishirish va go'sht tayyorlashning barcha ma'lum usullariga bo'ysundirish mumkin. Bechamel sousi bilan qovurilgan dana go'shtini sinab ko'ring. Ushbu taomning ta'mi sizni yoqimli ajablantiradi.
Bu zarur
-
- Asosiy kurs uchun ingredientlar:
- 200 g buzoq;
- 50 g o'simlik yog'i;
- 20 g pishloq;
- 100 g bechamel sousi;
- tuz;
- Qalapmir;
- yashil piyoz.
- Bechamel sousining tarkibiy qismlari:
- 200 g sariyog ';
- 1/2 stakan un
- 2 stakan sut;
- muskat yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga buzoqning buyrak qismi kerak.
2-qadam
Buyrakning hammasi sovuq suv ostida yuvilishi kerak.
3-qadam
Barcha keraksiz filmlarni, go'shtning shamolli qirralarini olib tashlang.
4-qadam
Keyin go'shtni qog'oz sochiq yoki peçete bilan quriting.
5-qadam
Keyin buzoqni yaxshilab tuz va qalampir.
6-qadam
Pishirish varag'iga yoki skovorodkaga qo'ying va pishirish uchun pechga qo'ying. Go'shtni pishganicha pishiring.
7-qadam
Go'sht qovurayotgan paytda, siz bechamel sousini tayyorlashingiz kerak.
8-qadam
Bir qoshiq sariyog'ni 1/2 stakan un bilan maydalang, ikki stakan sut bilan bir oz suyultiriladi, doimo aralashtiriladi.
9-qadam
Qaynatib oling, qalin smetana zichligiga keltiring, doimo aralashtiring.
10-qadam
Keyin elakdan o'tkazing, ta'mga tuz soling.
11-qadam
Bir oz kukunli muskat yong'og'ini qo'shing.
12-qadam
Keyin sousni yaxshilab sovutib oling. Sos tayyor.
13-qadam
Keyingi tayyorgarlikda qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq va tug'ralgan yashil piyoz kerak bo'ladi.
14-qadam
Tayyor buzoqni sovutib oling, uni o'tkir pichoq bilan tolalar bo'ylab kesib oling, lekin oxirigacha emas (akkordeon).
15-qadam
Emaye yoki temir plastinkaga o'tkazing.
16-qadam
Har bir bo'lakni qalin sutli beshamel sous bilan o'tkazing, maydalangan pishloq seping. Ustidan sous bilan yoping, pishloq seping, o'simlik moyiga quying.
17-qadam
Yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishirish uchun idishni pechga qo'ying. Sosda jigarrang rangli chiroyli qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
18-qadam
Go'shtli idishni pechdan olib tashlang, idishning chetlarini ho'l sochiq bilan artib oling. Dana go'shti bitta idishda yoki alohida idishlarda berilishi mumkin. Kartoshka kroketlarini buzoqqa garnitür sifatida qo'shing.
19-qadam
Xizmat qilishdan oldin, go'shtni qovurishdan qolgan buzoq sharbatini to'kib tashlang. Yoqimli ishtaha!
