Hammayoqni tayyorlash uchun ushbu retsept, boshqa ko'plab retseptlar singari, dogma emas, balki faqat sizning xohishingizga ko'ra qo'shishingiz va o'zgartirishingiz mumkin bo'lgan variant. Qo'ziqorinli qovurilgan karam juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- Oq karam - 2 kg;
- sabzi - 0,5 kg;
- yangi champignons - 0,5 kg;
- piyoz - 2-3 dona;
- pomidor sousi - 5 osh qoshiq;
- tuz
- qora qalampir no'xati
- Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqning boshini bir nechta bo'laklarga kesib oling va chiziqlar bilan kesing.
2-qadam
Qovurilgan idishda bir oz o'simlik moyini qizdiring va oson aralashtirish uchun ustiga karamning ozgina qismini qo'ying.
3-qadam
Hammayoqni yumshoq va shaffof bo'lguncha doimo aralashtirib qovuring. Uni sariyog 'bilan ko'paytirmaslikka harakat qiling. Hammayoqni suzishi uchun unchalik ko'p bo'lmasligi kerak. Uni qozonga yoki yirtqichlardan joylashtiring.
4-qadam
Sabzilarni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va karam singari skovorodkada yumshoq bo'lguncha qovuring. Siz ozgina suv qo'shib, uni biroz o'chirib qo'yishingiz mumkin.
5-qadam
Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling va u bilan xuddi shu operatsiyani bajaring.
6-qadam
Qo'ziqorinlarni oling, agar kerak bo'lsa, tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
Ovqatni quruq idishga joylashtiring. Qo'ziqorinlar sharbat chiqarishni to'xtatganda, suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina yog 'qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Keyin ularni karam idishiga o'tkazing.
8-qadam
Tomat sousini, tuzini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
9-qadam
Keyin sabzavotlarga bir stakan qaynatilgan suv quying va 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tenderga qadar pishiring.
10-qadam
Hammayoqni pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin aralashtiring, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
11-qadam
Tayyor taom ochiq jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.
12-qadam
Qo'ziqorin bilan dimlangan karamni pishirish vaqti 1 soatdan oshmaydi.
