Agar siz sharq oshxonasini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda guruch bilan dudlangan baliq salatasi sizga juda yoqadi. Guruchning mavjudligi aniq sharqiy kelib chiqishini ko'rsatadi. Ushbu taom ajoyib appetizer hisoblanadi va mehmonlar uni eng yuqori darajada qadrlashadi.
Bu zarur
- - ko'katlar (maydanoz yoki arpabodiyon);
- - mayonez;
- - tovuq tuxumlari;
- - yangi pomidor;
- - maydalangan guruch;
- - seld yoki skumbriya filesi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqlarni tayyorlang va kesib oling. Suyaklarni, suyaklarni, quyruqlarni, boshni, tarozilarni va ortiqcha narsalarni tozalang va tayyor va allaqachon yuvilgan filetani ingichka qilib kesing.
2-qadam
Bo'sh guruchni bir necha suvda yuvib tashlang. Avvaliga suv bulutli bo'ladi, lekin uni qanchalik ko'p o'zgartirsangiz, shunchalik toza bo'ladi. Drenajlangan suv toza bo'lganda guruchni yuvishni tugatish kerak. Keyin uni yog 'qo'shmasdan qaynatib oling.
3-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, so'ngra ularga muzli suv quying. Shu tarzda ular teridan osongina tozalanishi mumkin - buni bajaring.
4-qadam
Tozalangan pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling. O'rtacha idishda mayonez, guruch, pomidor va baliqni aralashtiring.
5-qadam
Salatani salat idishiga solib, mayda maydanoz va arpabodiyon maydalagich bilan bezang. Tuxumning kichik takozlarini qo'shing va dudlangan baliq salatiga guruch bilan xizmat qiling.
