Yumshoq rangli sovuq ko'plab qandolat mahsulotlari uchun juda mashhur bezak bo'lib, uning ustiga krem naqshlari, shakar kukuni yoki mastikalar qo'llaniladi. Siz bunday sirni uyda osongina va tezda tayyorlashingiz mumkin, asosiysi retseptlar va kerakli ingredientlarni bilishdir.
Ingredientlar ro'yxati
Isitmasdan pishirilgan rangli shakar sirlari uchun sizga 200 g shakar kukuni, 2 ta tuxum oqi, 3-4 osh qoshiq gilos, sabzi, ismaloq yoki lavlagi sharbati va 2 osh qoshiq limon sharbati kerak bo'ladi. Isitish bilan pishirilgan sir uchun 300 g shakar, 3-4 osh qoshiq yuqorida ko'rsatilgan sabzavot yoki meva sharbatlari va 100 g suv olish kerak. Qahva sirini tayyorlash uchun sizga 200 g shakar kukuni, 1 choy qoshiq sariyog 'va 2 osh qoshiq issiq kuchli tabiiy kofe kerak.
Agar xohlasangiz, rangli muzga ozgina miqdorda shirin alkogol qo'shishingiz mumkin.
Kakao sirini tayyorlash uchun sizga 200 g shakar kukuni, 2 osh qoshiq kakao kukuni, 1 osh qoshiq sariyog ', 5 g vanilin va 3-4 osh qoshiq issiq sut kerak bo'ladi. Shokoladli sir uchun 100 g har qanday shokolad, 100 g shakar kukuni, 1 osh qoshiq sariyog 'va 3 osh qoshiq suv olish kerak. Shaffof sirni tayyorlash uchun sizga 200 g shakar kukuni, 1 osh qoshiq quruq oq sharob va yarim limon sharbati kerak. Chiroyli yashil sovuqni 100 g shakar, 1 tup ismaloq ko'katlar, 50 g tozalangan pista, bir necha limon kislotasi kristallari va ¾ osh qoshiq xushbo'y atirgul suvi bilan tayyorlash mumkin.
Rangli sir tayyorlash
Avvalo siz elenmiş shakarli shakarni limon sharbati va oqsil bilan aralashtirishingiz kerak. Apelsin sirini olish uchun ushbu tarkibiy qismlarga sabzi sharbati qo'shiladi, binafsha rang lavlagi sharbati, yashil - ismaloq sharbati va bordo - gilos sharbati tufayli erishiladi. Olingan massa butunlay bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak. Rangli sirni pishirish uchun shakarni suv bilan to'kib tashlang va aralashmani qalinlashguncha 5 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang. Keyin sirop plastinka ustiga quyiladi, sharbat bilan aralashtiriladi va qattiq holga kelguncha aralashtiriladi.
Ishlatishdan oldin qotib qolgan rangli sirni bug 'ustiga eritib, shirin ustiga to'kib tashlash kifoya.
Yorqin yashil sovuqni tayyorlash uchun siz pista urug'ini maydalab, ularga limon kislotasi, gul suvi va shakar qo'shib, ismaloqni yuving va 5 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Pishirilgan ismaloqni suvdan yaxshilab siqib chiqarib, elakdan bir necha marta surtish kerak, shundan keyin ismaloq pyuresi yong'oq massasiga qo'shiladi va u bilan bir hil qalin kıvamda aralashtiriladi.
