Lingonberry va olma murabbo ham kattalar, ham bolalar uchun juda foydali, chunki u vitaminlarga boy va bundan tashqari, g'ayrioddiy ajoyib ta'mga ega. Uni pishirish qiyin emas, eng muhimi, uni tayyorlash retseptiga rioya qilish va nisbatlarga rioya qilishdir.
Bu zarur
-
- 500 g lingonberries;
- 500 g olma;
- 1, 3 kg olma;
- 1 stakan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lingonberry murabboini olma bilan tayyorlash uchun pishgan rezavorlarni ajratib oling, dastani, quritilgan gul qoldiqlarini va boshqa aralashmalarni olib tashlang va ularni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Siz rezavordan biroz kattaroq kostryulni oling, unda rezavorlar va olmalarni oqartirasiz, uni suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin ingichka uzumni mayda qismlarini oling, ularni süzgeçte joylashtiring va rezavorlarning har bir qismini 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Natijada, murabbo uchun istalmagan ushbu rezavorning ta'miga xos bo'lgan achchiqlanish lingonberrydan olib tashlanadi.
2-qadam
Siqilish uchun mo'ljallangan olma chaying - "qizilmiya" yoki "Antonovskie" navlarining mevalarini olish maqsadga muvofiqdir, shunda murabbo ta'mi yanada qizg'in va o'ziga xos bo'ladi va ulardan yadroni olib tashlaydi. Pichoqni oling, olmalarni qalinligi taxminan 7-8 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni lingonberries kabi qismlarga bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Qulupnay va olma oqartirilgan suvga shakar soling va kuchli olovda shakar siropini pishiring. Unutmangki, pishirish paytida uni shakar butunlay suvda eriguncha aralashtirib turish kerak - bu pastki qismga yopishmasligi va sirop yoqimsiz sariq rangga ega bo'lmasligi uchun kerak. Tayyorlangan issiq siropga oqartirilgan olma va lingonberni muloyimlik bilan solib, murabbo tayyorlang, uni aralashtiring va ochilgan qoshiq yoki qoshiq bilan maydalang, taxminan 20-25 daqiqa davomida past haroratda pishguncha. Uning boshlanishini "tomchi" deb nomlangan sinov bilan aniqlash mumkin - quruq, toza plastinkaga ehtiyotkorlik bilan quyilgan tayyor murabbo siropi tomchisi yoyilmasligi kerak.
4-qadam
Siqilish soviganda, shisha idishlarni yuving va quriting. Ularga sovutilgan olma va lingonberry murabbo soling, idishlarni oldindan yuvilgan quruq qovoqlari bilan yoping va qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
