Tovuq Garniturasi: Oson Pishirish Uchun Fotosuratlar

Mundarija:

Tovuq Garniturasi: Oson Pishirish Uchun Fotosuratlar
Tovuq Garniturasi: Oson Pishirish Uchun Fotosuratlar

Video: Tovuq Garniturasi: Oson Pishirish Uchun Fotosuratlar

Video: Tovuq Garniturasi: Oson Pishirish Uchun Fotosuratlar
Video: Tovuq qanoti pishirish oson va tez 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tovuq uchun to'g'ri ovqatni topish juda oson. Bu qush yorma bilan, sabzavot bilan, dukkakli va makaron bilan teng darajada yaxshi. Faqat muomala uchun asl sous haqida o'ylash qoladi.

Tovuq go'shtiga turli dukkakli ekinlar bilan mazali xizmat qiling - konservalangan, dimlangan, qovurilgan
Tovuq go'shtiga turli dukkakli ekinlar bilan mazali xizmat qiling - konservalangan, dimlangan, qovurilgan

Xun sabzavotli garnitür

Tarkibi:

  • yashil loviya va bolgar qalampiri - har biri 80-100 g;
  • brokkoli va gulkaram - har biri 130-150 g;
  • sabzi - 1 dona;
  • pishgan qovoq - 100-120 g;
  • tuz, turli xil qalampir, ta'mga moy.

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni tozalang va yaxshilab yuving. Bunday idishga muzlatilgan mevalar ham mos keladi. Siz ularni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas.

Hammayoqni ikki turini "soyabonlarga" ajratish uchun ularning eng qiyin qismini kesib tashlash kerak. Urug'larni qalampirdan olib tashlang va keng chiziqlar bilan kesing. Qovoqdan faqat pulpa ishlatiladi. U katta bo'laklarga, xom sabzi - tilimga kesilishi kerak. Fasol baribir tezda pishiriladi, shuning uchun siz ularning dukkaklarini butunlay qoldirishingiz mumkin.

Barcha qayta ishlangan sabzavotlar bug'li idishga yuborilishi kerak. Bug 'o'tishi uchun ular orasida ozgina bo'sh joy bo'lishi kerak. "Oshxona yordamchisining" tegishli idishini suv bilan to'ldiring. Barcha sabzavotlarni ustiga idishni joylashtiring. Qurilmaning qopqog'ini yoping.

Garniturani 17-20 daqiqa davomida pishiring. Agar sabzavot bo'laklari katta bo'lib chiqsa va belgilangan vaqt ularni yumshatish uchun etarli bo'lmasa, siz yana bir necha daqiqa qo'shishingiz kerak.

Tayyor yengil taomni plitalarga joylashtiring va shundan keyingina tuz va murch qo'shing. Bundan tashqari, sabzavotlarning ustiga ozgina yog 'sepib, o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Original yashil makaron

Rasm
Rasm

Tarkibi:

  • eng yuqori navli un - 3, 5-4 osh qoshiq;
  • quritilgan suv o'tlari - 2 dona kichkina qoshiq;
  • har qanday turdagi maydanoz, yashil piyoz - har biri 1/3 shamlardan;
  • tuxum - 4 ta katta;
  • zaytun moyi - osh qoshiq;
  • suv - st.;
  • kukun uchun manna - ta'mga qarab.

Tayyorlanishi:

Barcha unlarni eng yaxshi elakdan chuqur idishga soling. Ularga yashil chang qo'shing. Quritilgan dengiz o'tlari un ustiga teng ravishda taqsimlanishi uchun tarkibiy qismlarni juda yaxshilab aralashtirish kerak.

Quruq kompozitsiyani toza stol ustiga to'kib tashlang. Slaydning markazida tushkunlik hosil qiling. Suv, zaytun moyi, xom tuxum tarkibini alohida-alohida birlashtiring. Olingan aralashmani slaydning teshigiga tushiring.

Qalin xamirni qo'llaringiz bilan to'g'ri yoğurun. Uni "dam olish" uchun 40-50 daqiqaga qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Keyin massani 4 qismga bo'ling. "Dam olgan" xamirni juda nozik qilib yoying. Yupqa uzun chiziqlar bilan kesib oling. Ushbu bosqichda noodle kesuvchini ishlatish juda qulay, ammo siz buni qo'llaringiz va pichoq bilan qilishingiz mumkin.

Olingan makaronni irmik bilan ozgina seping. Ularni 2-2,5 daqiqa davomida sho'r suvli idishga yuboring, so'ngra süzgeçte yoki elakda joylashtiring.

Tayyor taom tovuq go'shti bilan yaxshi mos keladi. Yashil makaronni maydalangan pishloq bilan issiq aralashtirish ayniqsa mazali.

Portugal kartoshkasi

Tarkibi:

  • yosh yirik kartoshka - 750-850 g;
  • pishloq - 70-80 g;
  • tozalangan yog '- 60 ml;
  • xantal (shirin yoki issiq) - 2 ta kichik qoshiq;
  • ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qalampir;
  • yangi o'tlar - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani darhol tozalang, sho'r suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Idishning tagida ovqat pishayotganda siz sousni qilishingiz mumkin. Buning uchun birinchi qadam xantalni sariyog 'bilan birlashtirish va kompozitsiyani urishdir. Siz buni qo'lni mikser bilan yoki oddiygina kesib o'tgan vilkalar bilan qilishingiz mumkin. Barchasini tuzlang va qalampir seping. Pishloqni qo'pol ravishda maydalang.

Issiq qaynatilgan kartoshkani maydalang. Buning uchun hech qanday holatda blenderdan foydalanmang, aks holda idish ishlamaydi!

Kartoshka massasini pechka o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Bir tekis taqsimlang. Xantal sousi bilan tepada. O'rtacha haroratda pechda soatiga to'rtdan biriga qo'ying. Nihoyat, pishloq bilan yoping va yana 3-4 daqiqa pishirib qayting.

Agar xohlasangiz, hosil bo'lgan qiziqarli garnitürni tug'ralgan o'tlar bilan seping. Har qanday issiq tovuq go'shti va smetana sousi bilan xizmat qiling.

Rustik tiniq kartoshka

Rasm
Rasm

Tarkibi:

  • kartoshka - 3 ta yirik tup;
  • makkajo'xori donalari (shakarsiz) - 30-40 g;
  • zaytun moyi - 1 ta katta qoshiq;
  • tug'ralgan parmesan - 30-40 g;
  • qalampir va sarimsoq kukuni - katta chimdik;
  • ta'mga tuz;
  • tug'ralgan yangi maydanoz - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Retseptda ko'rsatilgan barcha jo'xori donalarini sumkaga yuboring. Tsilindrni ustiga o'ting. Tarkibi mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Shakar, karamel, asal va boshqa shirin qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydigan "fitness" gevreği qabul qiling.

Barcha yormaga tavsiya etilgan ziravorlarni qo'shing. Parmezan talaşlarini qo'shing. Aralash.

To'g'ridan-to'g'ri kartoshkani toza po'stlog'i bilan kesib oling. Zaytun moyi bilan sug'orib oling. Yog 'har bir luqma ichiga tushishi kerak.

Har bir takozni ziravorlar aralashmasiga birma-bir jo'xori donalari bilan botirib oling, so'ng ularni ozgina moylangan pishiriq varag'iga taqsimlang. Kartoshka bo'laklarini pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring. Optimal harorat 180-190 daraja. Kartoshka bo'laklari ichki tomondan yumshoq va tashqi tomondan qarsillab turishi kerak.

Pishloq sousli bunday garnitür ayniqsa mazali bo'ladi. Ikkinchisini tayyorlash uchun og'ir qaymoq, maydalangan qattiq pishloq va tuz aralashtiriladi. Tarkibi mikroto'lqinli pechda isitiladi, undan so'ng siz kartoshka bo'laklarini ichiga tushirishingiz mumkin. Garnitür qovurilgan tovuq bilan yaxshi mos keladi. Ikkinchisiga topshirishga arziydi.

Pishirilgan gulkaram

Rasm
Rasm

Tarkibi:

  • gulkaram - 1 kichik bosh karam;
  • hamsi - 70-80 g;
  • sarimsoq - butun bosh;
  • tozalangan yog '- st.;
  • quritilgan bibariya va ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Quruq pishirish varag'iga ikki varaqni xoch bo'ylab kesib qo'ying. Gulkaramning boshini o'rtasiga qo'ying. Oldindan uni yuvish va ozgina quritish kifoya.

Bibariya va tuzni aralashtiring. Ushbu mazali aralashmani karam ustiga seping. Hamsi ustiga yoyib, o'simlik moyini quying. Sarimsoqning boshini, yuqori iflos po'stidan olib tashlang, karam boshining yoniga qo'ying.

Barcha tayyorlangan tuzilishni folga soling. Pechkada o'rtacha haroratda 80-90 daqiqa davomida qoldiring. Keyingi - muloyimlik bilan oching yoki qopqog'ini olib tashlang va yana yarim soat davomida noodatiy yon piyola tayyorlashni davom eting. Harorat bir xil darajada saqlanib qoladi.

Tayyor karamni qismlarga ajratib oling. Uni har qanday issiq sous bilan yoki shunchaki kechki ovqat uchun uy qurilishi mayonez va tovuq go'shti bilan xizmat qiling. Pishirgandan so'ng darhol sarimsoqni tashlang. Uning asosiy vazifasi sabzavotga o'z ta'mini berishdir.

Qovoqdan yangi garnitür

Tarkibi:

  • pishgan oshqovoq - 600-650 g;
  • o'simlik yog'i - st.;
  • sarimsoq - 4-6 chinnigullar;
  • tozalangan yog '- 3-5 osh qoshiq. l.;
  • ta'mga ko'ra tuz va aromatik o'tlar.

Tayyorlanishi:

Qovoqni qayta ishlash bilan jarayonni boshlashingiz kerak. Uni yaxshilab yuvish, sabzavotlardan qobig'ini ingichka qilib kesib tashlash, "bo'shashgan" yadroni kesib tashlash, barcha urug'larni olib tashlash juda zarur. Siz qovoqni xohlaganingizcha kesishingiz mumkin - kublar, kublar, boshqa har qanday shakldagi qismlar.

180-190 darajagacha qizdirish uchun pechni oldindan yoqing. Ayni paytda, alohida idishda maydalangan sarimsoqni yog ', tuz va aromatik o'tlar bilan aralashtiring. Olingan kompozitsiyani juda yaxshilab aralashtiring. Bu bir hil bo'lishi kerak.

Pishirish varag'ini yuqori sifatli pergament bilan yoping. Yuqoridan bir oz sarimsoq moyini tushiring. Har bir oshqovoq qismini bir xil yog 'bilan yog'lang. Sabzavot takozlarini pergament ustiga seping. Ularni issiq pechda pishirish uchun yuboring.

Taxminan yarim soat davomida pishiriqni pishiring. Bu vaqt ichida qovoq yumshoq bo'lishi kerak. Uni kechki ovqatga smetana asosidagi sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.

Sarsabil

Tarkibi:

  • yangi qushqo'nmas kurtaklar - 10-12 dona;
  • suv - 2/3 osh qoshiq;
  • zaytun moyi - osh qoshiq;
  • parmesan - 60-70 g;
  • pomidor - 9-10 dona. (pishgan va suvli).

Tayyorlanishi:

Qushqo'nmas kurtaklarini suv idishida yaxshilab yuvib tashlang. Ulardan barcha qiyin joylarni kesib tashlang. Qolgan qismlarni qismlarga ajratib oling. Har birining uzunligi taxminan 6-7 sm bo'lishi kerak.

Barcha tayyorlangan qushqo'nmaslarni yuqori tomonlari bilan skovorodkaga tushiring. Uni ozgina sho'rlangan suv bilan to'liq to'kib tashlang. Qopqoqni idishga joylashtiring va qushqo'nmas yumshoq va yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu odatda 10-12 daqiqa davom etadi.

Idishdagi qolgan suvni to'kib tashlang. Bu, ayniqsa, idishda suyuqlik qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Deyarli tugagan qushqo'nmasni zaytun moyi bilan seping. Pomidorlarning yarmini tepada taqsimlang. Har bir narsani tuz va tug'ralgan parmesan bilan seping.

Qopqoqni yana panga qo'ying. Idishni bir necha daqiqa davomida past haroratli pechga yuboring. Shu vaqt ichida pishloq butunlay erishi kerak. Pishirilgan tovuq go'shti bilan garniturani issiq qiling. Bu hatto bug'langan parrandalarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va "bezatadi".

Frantsuzcha uslubdagi kartoshka pyuresi

Rasm
Rasm

Tarkibi:

  • kartoshka (yaxshi qaynatilgan nav) - 1 kilogramm;
  • yangi sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
  • ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qalampir;
  • kekik va lavrushka novdasi - 1 dona;
  • sariyog '- yarim standart paket;
  • sut (juda yog'li!) - to'liq stakan.

Tayyorlanishi:

Barcha kartoshka ildiz mevalarini yuving va tozalang. Ularni o'rta bo'laklarga kesib oling. Sabzavotni qozonga suv solingan idishga yuboring. Qaynatgandan so'ng kartoshkaga tuz soling va yumshoq bo'lguncha o'rtacha darajadan bir oz yuqoriroq qizdiring.

Sarimsoqni har qanday qulay usulda maydalang. Masalan, uni matbuotdan o'tkazing yoki oddiy bo'linmalar bilan qirg'ichdan ishlov bering. Uni sut, kekik va lavrushka bilan birga alohida idishga yuboring. Ikkinchisini maydalash kerak emas, u butun barg bo'lishi kerak. Idishni aralashmasi bilan o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyingi - darhol pechkadan olib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan to'rtdan bir soat davomida turib oling.

Tuproq bo'laklarini qopqoq bilan ushlab, tayyor sabzavotdan barcha suvni to'kib tashlang. Yumshoq sariyog 'qismlarini qo'shing. Hamma narsani maxsus siqish bilan mash qiling.

Sutdan lavrushka va kekikni ajratib oling. Suyuqlikni yana qaynatib oling. Uni kartoshkaga tushiring. Qayta pyuresi pyuresi. Ko'z bilan sut miqdorini tartibga solish kerak. Garnit juda suyuq chiqmasligi kerak.

Baqlajon bilan loviya garnitürü

Tarkibi:

  • quruq qizil loviya - 200-220 g;
  • patlıcan - 1 ta katta;
  • piyoz - 2 bosh;
  • ketchup - 2 ta katta qoshiq;
  • shirin qizil yoki sariq qalampir - 1 dona;
  • ko'katlar - kichik shamlardan;
  • ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Kechqurun, qizil quruq loviya suv bilan to'kib tashlang. Ertalabgacha shunday qoldiring. Namlangan dukkaklilarni yuving, toza suv qo'shing va yarim soat davomida pishiring.

Baqlajonni teri bilan birga o'rta bo'laklarga bo'lak qiling. Ularni taxminan to'rtdan bir soat davomida sho'r suvga soling. Sabzavotli bo'laklarni quriting.

Piyozni mayda maydalab, issiq moy bilan skovorodkaga yuboring. Shaffof bo'lganda, u erga patlıcan qo'shing. Yana 3-4 daqiqadan so'ng mayda qalampir bo'laklarini qo'shing. Lekin birinchi navbatda, sabzavot urug'lardan qutulishi kerak.

Ketchupni sabzavot bilan oxirgi joyga qo'ying. Taste uchun tuz qo'shing. Qopqoq ostidagi hamma narsani yarim soatdan ozroq qaynatib oling. Qovurilgan sabzavotlarga har qanday usulda tayyorlangan yangi o'tlar va tovuq go'shti bilan xizmat qiling. Ular hatto sovuq ovqatda ham mazali.

Tavsiya: