Selderey yuzlab yillar davomida oziq-ovqatda ishlatilgan mazali va foydali o'simlik hisoblanadi. Kerevizning yog'li, ozgina achchiq va ayni paytda sho'r ta'mi go'sht, sabzavot va sho'rvalarni mukammal ravishda to'ldiradi. Qovurilgan selderey taomga o'ziga xos hid va ta'm beradi.
Bu zarur
- Sabzavotli oshni tayyorlash uchun:
- - 600 g selderey (ildiz);
- - 300 g pomidor;
- - 300 g shampinonlar;
- - piyoz;
- - o'simlik moyi;
- - tuz, qalampir (ta'mga ko'ra).
- Ildizli seldereyni tayyorlash uchun:
- - 300 g selderey (ildiz);
- - 3 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- - o'simlik moyi;
- - tuz, qalampir (ta'mga ko'ra).
- Selderey va qovurg'ali tovuq go'shti tayyorlash uchun:
- - tovuq go'shti - 1 dona;
- - qovoq - 1 dona;
- - selderey - 5 tup;
- - limon - 1 dona;
- - pomidor - 3 dona;
- - arpabodiyon - 1 shamlardan;
- - o'simlik moyi;
- - tuz, qalampir (ta'mga ko'ra).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng keng tarqalgan selderey güveç, o'simlikning ildizidan foydalanadigan sabzavotli sho'rva. Seldereyni tozalang, kichkina kubiklarni kesib oling va yarim pishganicha ozgina sho'r suvda qaynatib oling. Pomidor va qo'ziqorinlarni zarga aylantiring. Piyozni tozalang, halqalarni kesib oling va shaffof bo'lguncha o'simlik moyida qovuring.
2-qadam
Qovurilgan piyozga selderey qo'shing, aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin tayyorlangan pomidor va qo'ziqorinlarni qo'shing, yana aralashtiring va ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping. Sabzavotli stew tayyor, uni go'sht, parranda yoki baliq uchun garnitür sifatida berish mumkin.
3-qadam
Ildiz seldereyidan tayyorlangan güveç quyidagicha tayyorlanadi. O'simlikning ildizi yaxshilab yuvilishi va tozalanishi va keyin kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. 3 osh qoshiq qo'shilishi bilan o'simlik moyida o'simlikni qovuring. l. suv, limon sharbati bilan to'kib tashlang. Seldereyni 20 daqiqa davomida pishiring. Ushbu taom kilogramm berishni istagan har bir kishi uchun ajoyib topilma bo'ladi, chunki selderey past kaloriyali o'simlik hisoblanadi. Bundan tashqari, selderey tinchlantiruvchi ta'sirga ega va hazm qilishni normallashtiradigan ozuqa moddalari va vitaminlarga boy.
4-qadam
Juda mazali taom - selderey va qovoq bilan tovuq go'shti. Tovuqni qismlarga ajratib oling, yuving va tuz va murch bilan arting, so'ngra go'shtni sekin olovda oltin ranggacha qizartirib oling. Ayni paytda, qovurg'alarni kubiklarga, pomidorlarni bo'laklarga va selderey sopi chiziqlar bilan kesing. Arpabodiyonni mayda maydalang.
5-qadam
Tovuqni pishiriladigan idishga joylashtiring va tayyor sabzavot bilan yoping. Bundan tashqari, idish o'simlik yog'i bilan quyilishi kerak. Tovuq idishini 60 daqiqa davomida pechga qo'ying va 220 ° C da qaynatib oling. Keyin idishni olib tashlang, tovuq tepada bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring va go'shtni qizartirish uchun pechga yana 15 daqiqa qo'ying.
