Qo'ziqorin ikra - har qanday bayramona stolda juda g'ayrioddiy va mazali appetizer. Ikra uchun faqat qutulish mumkin va yangi qo'ziqorinlar tanlanishi sharti bilan, u hatto foydali taom bo'ladi. Uni tayyorlash oson va sodda, uni sendvich sifatida ham non pishiriqlari bilan, ham tartletkalar bilan ishlatishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 1 yoki 1,5 kg qo'ziqorinlar (shampinonlar, asal agariklari, qizil sochlar, qo'ziqorinlar)
- - 1-2 yirik piyoz
- - 1 ta katta savzi
- - tuz
- - Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni saralash, ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. Bu yangi qo'ziqorin yoki muzlatilgan qo'ziqorin kabi bo'lishi mumkin. Kichik bo'laklarga kesib oling va suv bilan yoping. Taxminan 40-50 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
2-qadam
Piyoz va sabzi tozalang, mayda maydalang va pishganicha o'simlik moyiga qovuring. Yog'ni tejashga hojat yo'q, u juda ko'p bo'lishi kerak.
3-qadam
Qo'ziqorinlar pishirilgach, ularni süzgeç ichiga solib, suvni to'liq to'kib tashlang. Shu vaqt ichida ular biroz soviydi va ularni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlar mayin xamir tayyorlashlari kerak.
4-qadam
Qo'ziqorinli makaronni qovurilgan piyoz va sabzi bilan birlashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra massaga tuz va qora murch qo'shing. "Zeb" uchun siz ikra ichiga limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Barchasini juda yaxshi aralashtiring, sovushini qoldiring. Chiroyli stakanda stolda ikra bering yoki ikra va o'tlar bilan sendvich tayyorlang yoki qumli tartletlarga yoying.
