Tuzlangan karamning patlıcan bilan g'ayrioddiy kombinatsiyasi oddiy bodringdan to'yganlarga yordam beradi. Hammayoqni va sabzi bilan to'ldirilgan patlıcan gurmelerni o'ziga jalb qiladigan g'ayrioddiy ta'mga ega.
Bu zarur
- - patlıcan (2 kg);
- - karam (500 g);
- - sabzi (100 g);
- - shirin qalampir (1 dona);
- - sarimsoq (3 tish);
- - qaynatilgan suv (1, 5 l);
- - tuz (70 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yuvilgan patlıcanların qobig'ini ingichka qilib kesib oling. Vilkadan foydalanib, sabzavotning butun uzunligi bo'ylab teshiklarni yarating. Baqlajonlarni issiq suvga botirib, 5-10 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Hammayoqni maydalang. Biz yuvilgan va tozalangan sabzi surtamiz. Nozik tug'ralgan qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni tuzlang, aralashtiring va sharbati tezroq ajralib turishi uchun qo'lingiz bilan ozgina maydalang.
3-qadam
Baqlajonlarni suvdan tortib oling va sovushini qoldiring. Shundan so'ng, har bir baqlajonni ikkiga bo'ling va sabzavotlarni ozgina siqib, ortiqcha namlikni olib tashlang.
4-qadam
Baqlajon yadrosini olib tashlang va o'rniga karamni sabzi va qalampir bilan joylashtiring. To'ldirilgan baqlajonni yarmini tuzatish uchun ip bilan qisqichga o'ralamiz.
5-qadam
Sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring. Sovuq sho'r suv bilan to'ldiring - qaynatilgan suv va tuz.
6-qadam
Baqlajonni teskari plastinka bilan yoping va plastinkaga press qo'ying. Xamirturushni 3 kun davomida iliq joyda saqlaymiz.
