Har qanday tuzlangan sabzavotlar o'tkir, shirin va nordon ta'mga ega va panjara qilingan go'sht bilan yaxshi mos keladi. Qovoq istisno emas. Qishki stolingizni diversifikatsiya qiling va tuzlangan qovoqni pishiring.
Bu zarur
- - 1 kg qovoq;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 1 barg horseradish;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - xushbo'y qalampir no'xati;
- - 2 dona arpabodiyon soyaboni;
- - 3 smorodina barglari;
- - 3 gilos bargi;
- - sirka 25%;
- - shakar;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni yuving, urug'larni olib tashlang. Dilimlarni kesib oling. 3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Uni chiqarib oling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun süzgeçte joylashtiring.
2-qadam
Bankalarni tayyorlang. Soda bilan issiq suvda yuvib tashlang. Sterilizatsiya qilish. Metall qopqoqlarni qaynatib oling.
3-qadam
Biz uch litr hajmdagi qutilarni olamiz. Pastki qismida biz arpabodiyon soyabonlari, gilos barglari, smorodina, horseradish qo'yamiz.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Va har bir idishga 5 donadan joylashtiring.
5-qadam
Qovoqning ozgina sovigan bo'laklarini idishlarga soling.
6-qadam
Tuzlamani tayyorlang: bir litr suv uchun 1 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar. Qaynating.
Qalampir no'xati va dafna barglarini qo'shing. Suv yuqoridan oqib chiqishi uchun idishlarga qaynoq tuzlamani quying.
7-qadam
Idishlarni sovuq pechga qo'ying. 130 darajaga qadar qizdiring va shu haroratda 20 daqiqa ushlab turing.
8-qadam
Tandirdagi qutilarni olib tashlang. Har biriga bir choy qoshiq sirka tushiring. Qopqoqlarni aylantiring. Ters o'girilib, 6 soat davomida "mo'ynali kiyim" ostiga qo'ying. Keyin uni sovuq joyga qo'ying.
