Qovoq vitamin va minerallarga boy. Ular ovqat hazm qilish traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ular parhez menyusiga kiritilishi mumkin. Ikra qovoqdan tayyorlanadi, ular qovuriladi, tuzlangan, pishiriladi. Xamirda qovurilgan qovoq juda mazali.
Bu zarur
-
- 1-retsept:
- 2 ta qovoq;
- 2 tuxum;
- 100 g un;
- 3 ta pomidor;
- 2 tish sarimsoq;
- 100 g mayonez;
- o'simlik moyi;
- arpabodiyon;
- qora qalampir
- 2-raqamli retsept:
- 1 qovoq;
- 1 osh qoshiq. un;
- 6 osh qoshiq qatiq;
- 2 tuxum;
- 1 choy qoshiq tuz;
- arpabodiyon
- shilantro;
- tuz
- Qalapmir
- 3-raqamli retsept:
- 2 ta qovoq;
- 2 tuxum;
- 1 osh qoshiq un;
- 0,5 osh qoshiq un;
- 0,5 osh qoshiq smetana;
- 4 tish sarimsoq;
- 4 osh qoshiq kunjut;
- qora qalampir;
- tuz;
- reyhan.
- 4-raqamli retsept:
- 2 ta qovoq;
- 300 g cho'chqa go'shti;
- 1 piyoz;
- 1 tilim oq non
- 3 tuxum;
- 2 osh qoshiq un;
- 0,5 stakan sut;
- tuz;
- maydalangan qalampir;
- sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1-raqamli retsept
Tuxum va unni aralashtiring. Aralashga tuz va qalampir qo'shing. Qovoqni ingichka qilib kesib oling, xamirga soling va har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida yaxshi isitilgan o'simlik moyida qovuring.
2-qadam
Sarimsoqni maydalab, arpabodiyonni maydalab mayonez bilan aralashtiring. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling. Xamirga qovurilgan qovoqni mayonez bilan yoping, ustiga pomidor qo'ying.
3-qadam
2-raqamli retsept
Chuqur idishda un, tuxum, smetana, tuz va tug'ralgan o'tlarni birlashtiring. Qovoq xamiri smetana kabi qalin bo'lishi kerak. Qovoqni teridan va urug'lardan tozalang, ingichka halqalarga bo'ling. Qovoqni xamirga soling, yaxshilab qizdirilgan o'simlik moyiga qovuring, plastinkaga o'tkazing.
4-qadam
3-raqamli retsept
Qovoqni yuving, ularni urug'lardan va teridan tozalang va doira shaklida kesib oling, tuz va qalampir seping. Tuxumni sut bilan urting, keyin un bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Qovoqni tayyor xamirga botirib, keyin kunjut urug‘iga soling va 180oS da chuqur yog ‘qovurayotgan idishda 8-10 qovuring.
5-qadam
Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing, so'ngra qaymoq bilan aralashtiring. Tayyorlangan qovoqni xamirga, smetana va sarimsoq sousiga to'kib tashlang va mayda to'g'ralgan reyhan bilan seping.
6-qadam
4-raqamli retsept
Bir tilim oq nonni sutga soling, shishib ketganda siqib oling. Non, piyoz va cho'chqa go'shtini maydalagich orqali maydalang. Aralashga bitta tuxumni urting, ozgina tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Maydalangan go'shtni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
7-qadam
Non saqlanib qolgan sut bilan 2 ta tuxumni urting, u erga tuz va murch qo'shing.
8-qadam
Qovoq va urug'larni tozalang, qalinligi 5-2 sm bo'lgan halqalarga bo'ling. Qovoq uzuklarining o'rtasini qiyma go'sht bilan to'ldiring. Qovoqni unga soling, so'ngra tuxum va sut aralashmasiga soling. Chuqur qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, undagi qovoqni pishganicha qovuring. Go'sht yaxshilab pishirilishi uchun o'rtacha olovda qovuring.
