Qizil ikra tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Baliq qovuriladi, baliq sho'rva qaynatiladi, bug'lanadi, tuzlanadi. Vino sousida pishirilgan lososni sinab ko'ring.
Bu zarur
-
- go'shti Qizil baliq;
- 1 osh qoshiq. uy qurilishi berry sharob;
- 1 osh qoshiq sharob sirkasi;
- 3 ta katta piyoz;
- 4 tish sarimsoq;
- 1 olma;
- 1 limon;
- 1 to'q sariq;
- tuz
- ziravor;
- 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
- 3-4 yirik kartoshka;
- yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikra suvini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bir oz quriting. Kichkina bo'laklarni kesib oling va chuqur idishga soling. Ushbu taom uchun siz butun baliqni tanlashingiz kerak - bosh va dum bilan birga.
2-qadam
Piyoz va limonni halqalarga aylantiring. Olma va apelsin tilimlarini kub shaklida maydalang. Sarimsoqni mayda maydalang. Hamma narsani baliq bilan aralashtiring. Tuz, ziravorlar qo'shing.
3-qadam
Siz qora qalampir, kori, zira, zerdeçal yoki baliq uchun tayyor ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Sharob sirkasi bilan sug'orib, sharob bilan to'ldiring. Lososni bir kechada muzlatib qo'ying.
4-qadam
Uyda tayyorlangan berry sharobida lososni marinadlash yaxshidir. Uning ostida idish yanada xushbo'yroq bo'lib chiqadi va ta'mi yanada o'ziga xosdir.
5-qadam
Baliqni sousdan olib tashlang va suyuqlikni alohida idishga soling. Kungaboqar yog'ini qavrilgan idishda qizdiring va undagi piyoz, sarimsoq va mevalarni qovuring. Piyoz yumshoq bo'lganda, issiqdan olib tashlang va ozgina soviydi.
6-qadam
Pishiriq varag'ini kungaboqar yog'i bilan tozalang. Qovurilgan piyozni ustiga qo'ying. Baliqni tepaga joylashtiring.
7-qadam
Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va baliq atrofiga seping. Sosdan qolgan sharob suyuqligi bilan hamma narsani to'kib tashlang. Idishni pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Lososni laganga muloyimlik bilan o'tkazing, shunda u butun baliq bo'ladi. Uning atrofiga kartoshka va piyoz joylashtiring. Ustiga yangi o'tlar va limon takozlari soling.
9-qadam
Issiq xizmat qiling. Taomga qo'shimcha ravishda siz yangi sabzavotli salat tayyorlashingiz mumkin. Bodringni chiziqlar bilan, pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang. Tuz bilan tuzlang, yaxshilab aralashtiring va zaytun moyi bilan ziravorlang.
