Jigar juda foydali mahsulot. Odatda sosli bo'laklarda yoki krep shaklida tayyorlanadi. Ammo siz jigardan pirojnoe ham qilishingiz mumkin. Bu juda o'ziga xos, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bunday taom bir vaqtning o'zida salat, appetizer va go'shtli taomdir. Oshpazlik asaringizni maydalangan sarig'lar va oqsillar bilan bezatib, biz tashqi ko'rinishdagi haqiqiy pirojniyga ega bo'lamiz.
Bu zarur
- - mol go'shti jigari 700 gr
- - sut 100 ml
- - tuxum 2 dona.
- - un 100 g
- - piyoz 200 g
- - sabzi 200 g
- - 3 tish sarimsoq
- - o'simlik moyi
- - mayonez
- - tuz
- Bezatish uchun:
- - qaynatilgan tuxum 3 dona.
- - pomidor 2 dona.
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzini maydalang va piyozni maydalang. Sabzavotni o'simlik moyida pishganicha yaxshilab qovuring.
2-qadam
Sarimsoqni press orqali o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring.
3-qadam
Agar kerak bo'lsa, jigarni yuving va filmlarni olib tashlang. Katta bo'laklarga kesib oling va 2-3 marta maydalang. Tuxum, sut, un va ozgina tuz qo'shing. Bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Olingan jigar aralashmasidan kichik kreplarni tayyorlash kerak. Pankek qalin bo'lmasligi kerak, shunda ularni osonlikcha qizartirish mumkin. Ularni har tomondan 5-7 daqiqa davomida o'simlik moyida qovuring. Kreplarni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
5-qadam
Tayyor krepni tekis plastinaga qo'ying va mayonez va sarimsoq bilan yog'lang, so'ngra sabzi va piyozni yotqizib, ustiga yana bir krep bilan yoping. Ingredientlar tugamaguncha ushbu ketma-ketlikni takrorlang.
6-qadam
Tayyor keki bezatib qo'ying: yon tomonlarini ozgina yog'lang va ustiga mayonez soling. Yon tomonlarini maydalagan oqlar bilan, yuqori qismini esa maydalangan sarig'i bilan seping. Siz pomidordan kichik atirgullar yasashingiz va ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Jigar keki bir necha soat davomida o'tirishi kerak, shunda barcha qatlamlar yaxshi to'yingan bo'ladi.
